Christine Wehrmeier / Moment / Getty Images
- Totaal: 7 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 486 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 62g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 486 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 29% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 1887 mg | 82% |
| Totaal koolhydraten 62 g | 23% |
| Dieetvezel 7g | 27% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze slow cooker kielbasa en zuurkool is een klassieke combinatie van ingrediënten. Zuurkool en gesneden appels vullen de kielbasa aan in dit smakelijke trage gerecht dat u 's ochtends kunt beginnen en voor het diner kunt nuttigen. De optionele karwijzaden voegen wat textuur en smaak toe en de bruine suiker geeft het gerecht zijn heerlijke zoetzure smaak.
Kielbasa is een Poolse worst die in de meeste supermarkten in de VS te vinden is. De rookworst wordt meestal gemaakt met rundvlees, varkensvlees of kalkoen. Het woord "kielbasa" betekent "worst" in het Pools. Veel van de rookworsten die in de supermarkt verkrijgbaar zijn, zijn voorgekookt en dus zul je de worst echt alleen in de slowcooker opwarmen.
Mensen zijn over het algemeen dol op zuurkool of kunnen er niet tegen. Deze gefermenteerde kool heeft een sterke smaak, maar is in dit gerecht in balans met de zoetheid van de appel en suiker en verzacht door het spoelen en uitwringen van de zuurkool om de pekel te verwijderen. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen.
Dit is een eenvoudig slow cooker gerecht dat een leuk familiediner maakt. Of neem de afgewerkte schotel mee naar een potluck-diner of tailgating-evenement en serveer het heet uit de slowcooker.
Crock Pot Kielbasa Met Zuurkool En Appels Recept
ingrediënten
- 1 pond zuurkool
- 1 pond kielbasa (of een andere soortgelijke gerookte worst)
- 3 tot 4 appels (scherp, dik gesneden)
- 1/2 kopje bruine suiker (verpakt)
- 3/4 theelepel zout (koosjer)
- 1/8 theelepel peper
- Optioneel: 1/2 theelepel karwijzaad
- 3/4 kopje appelsap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spoel de zuurkool en pers hem droog om de pekel te verwijderen. Plaats de helft van de zuurkool in de slowcooker.
Snijd de worst in lengtes van 2 inch. Plaats de stukjes worst in de slowcooker.
Blijf de ingrediënten in deze volgorde in de slowcooker leggen: de gesneden appels, bruine suiker, zout, peper en karwijzaad.
Top met de resterende zuurkool. Giet het appelsap eroverheen.
Dek af en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur of tot de appels zacht zijn. Het zal langer goed blijven koken, maar is waarschijnlijk eerder klaar. Roer voor het opdienen.
Tips
- Dit gerecht biedt eiwitten en groenten voor je maaltijd, dus je kunt er wat knapperige broodjes aan toevoegen als zetmeel. Koel eventuele restjes in een afgesloten bak zodat het aroma van de zuurkool niet wordt overgedragen op de andere items in je koelkast. U kunt de restjes in de magnetron opwarmen voor maaltijden de volgende dag.
Variatie
Dit recept voor langzaam koken is handig voor een voorbereidende maaltijd. Maar je kunt ook snel minuten dezelfde maaltijd bereiden in een koekenpan op je fornuis. Laat de appels en zuurkool gedurende 10 minuten sudderen en voeg dan de worst, suiker, zout en peper toe. Warm ongeveer 5 minuten door. Het heeft misschien niet dezelfde smaakdiepte als de slow cooker-maaltijd, maar het kan een snelle en gemakkelijke methode zijn.
Recept Tags:
- appel
- voorgerecht
- Pools
- potluck
