Willie Nash / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Inweektijd: 60 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (16 porties)
Hoisinsaus is een geliefde traktatie geserveerd in bijna elk Chinees eten restaurant. Deze onbewerkte versie is een vertaling voor hele voedingsmiddelen die geschikt is voor een rauw voedseldieet. Liefhebbers van hoisinsaus pas op, deze zelfgemaakte raw food-versie kan een verslaving worden!
ingrediënten
- 1 kop rozijnen
- 1 1/4 kopjes water
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel sesamolie (koudgeperst)
- 1/2 theelepel gemalen rode peper
- Optioneel: 1 theelepel vlokken
- 1 theelepel gerstmiso (ongepasteuriseerd)
Stappen om het te maken
Week de rozijnen maximaal een uur in het water of tot ze erg papperig zijn.
Meng de rozijnen en de rozijnen doorweek water samen met de resterende ingrediënten tot een glad en saucy.
Serveer onmiddellijk of bewaar tot een week in een luchtdichte glazen container in de koelkast.
Recept Tags:
- miso
- veganistische hoisinsaus
- voorafje
- Aziatisch
