Diana Rattray
- Totaal: 2 uur 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 2 uur 10 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
Dit recept voor in de oven gebakken stoofvlees met 7 botten en groenten krijgt een boost van cola die een ongelooflijk rijke jus creëert.
Je zult cola niet proeven, maar de jus is om voor te sterven! Je kunt elk merk gewone cola vervangen, maar gebruik geen light frisdrank.
Dit recept werkt ook goed met andere braadstukken als u geen gebraad met 7 botten kunt vinden. Er worden ook aanwijzingen gegeven om het vlees in een slowcooker te bereiden.
ingrediënten
- 1 3 tot 4 pond rundvlees 7-bone roast (of een andere chuck gebraden)
- Kosjer zout en peper
- 1 eetl. olijfolie
- 1 pond baby rode (creamer) aardappelen (geschrobd met schillen op)
- 8 Oz. champignons (schoongemaakt)
- 1/2 pond baby wortelen (geschild)
- 1 pond zoete uien (zeer dun gesneden)
- 1 kopje cola vol calorieën (kamertemperatuur)
- 1 kop runderbouillon (ingeblikt of zelfgemaakt)
- 1 pakje droge uiensoepmix
- 1 eetl. zoete Hongaarse paprika
- 2 theel. gedroogde oregano (geplet)
- 1 theelepel. knoflook poeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid een 13 x 9-inch bakvorm door deze met folie te bekleden.
Bestrooi met 7 botten royaal met zout en peper. Verhit een grote, zware koekenpan tot deze erg heet is, voeg de olijfolie toe en schroei de 7-bone roast aan beide kanten snel dicht.
Plaats aangebraden braadstuk in met folie beklede bakvorm.
Omring met aardappelen, champignons en wortels in een gelijkmatige laag.
Verspreid gesneden uien gelijkmatig over het vlees en de groenten.
Meng in een kom cola, runderbouillon, uiensoepmix, paprika, oregano en knoflookpoeder tot goed gecombineerd.
Giet gelijkmatig over vlees en groenten. Bedek stevig met folie.
2 uur roosteren. Haal uit de oven en laat minstens 15 minuten rusten. Snijd vlees.
Serveer met groenten en panjus.
Genieten!
Receptvariaties
- Gebruik dezelfde methode in een groot ovaal langzaam kooktoestel, koken op lage stand gedurende 6 tot 8 uur. Laat de groenten weg (behalve de in plakjes gesneden uien) en kook het 7-beenderenbraadstuk alleen als hoofdgerecht.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
