Diana Rattray
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 86 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 86 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige komkommersalade-recept is een mooie aanvulling op elke maaltijd. Snijd de komkommer in mooie linten of snijd ze in stukjes of stokjes.
Het recept vraagt om gedroogde kruiden, maar verse kruiden zijn uitstekend als je ze hebt. Bekijk de opmerkingen en tips en variaties van de lezer voor enkele ideeën voor vervanging en andere ingrediënten.
Deze komkommersalade past goed bij varkensvlees of ham, en het is een gemakkelijk bijgerecht voor een cookout of barbecue.
ingrediënten
- 3 grote komkommers (al dan niet geschild)
- 1 kopje witte azijn
- 3/4 kop water
- 3/4 kop suiker
- 1 theelepel zout
- Gemalen cayennepeper of geplette rode pepervlokken
- 1/4 theelepel gedroogde peterselievlokken
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum
- Optioneel: verse peterselie, basilicum of dille-wiet
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de komkommers in dunne plakjes of snijd de komkommer in dobbelstenen of stokjes van een halve inch. Of snijd de komkommers in twee, snijd ze in een klokhuis en gebruik een y-dunschiller om "linten" te maken.
Doe de voorbereide komkommers in een serveerschaal en zet apart.
Combineer in een pan de azijn, water, suiker, zout, cayennepeper, peterselie, gemalen zwarte peper en basilicum. Zet de pan op laag vuur en laat af en toe roeren tot de suiker is opgelost.
Giet warm mengsel over komkommers. Bedek de schaal en laat goed afkoelen.
Laat de komkommers uitlekken voor het serveren of serveer met een lepel met sleuf. Bestrooi met vers gehakte peterselie, basilicum of dille, indien gewenst.
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast.
Genieten!
Tips
Gebruik verse kruiden voor een frissere salade. Vervang de peterselievlokken door ongeveer 1 theelepel verse peterselie en vervang de gedroogde bladbasilicum door 1 theelepel gehakte verse basilicum.
Receptvariaties
Vervang de basilicum door dille of oregano (1/4 theelepel gedroogd of 1 theelepel vers).
Recept Tags:
- salade
- eenvoudige komkommersalade
- bijgerecht
- Amerikaans
