De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 103 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 103 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 244 mg | 11% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 268 mg | 21% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De sleutel tot heerlijke, smaakvolle gebakken spinazie is om het te sauteren, niet om het te stoven, wat ik te veel mensen heb zien doen als ze denken dat ze het sauteren. Kook het snel op zeer hoog vuur, roer heel vaak zodat de vloeistof die kookt min of meer onmiddellijk verdampt, zodat de pan droog blijft en de spinaziebladeren op droog vuur koken, niet op nat vuur. Te veel trossen spinazie zijn geruïneerd door lage temperaturen waardoor de delicate bladeren in hun eigen vloeistof stoven (wat lekker kan zijn, maar niet resulteert in de helderdere smaak van gebakken spinazie). Zie hieronder hoe gemakkelijk het is om spinazie te sauteren.
Dit recept is net zo goed een methode als een recept, dus verhoog de hoeveelheden en voeg kruiden toe als je wilt, zorg er gewoon voor dat je altijd een pan gebruikt die groot genoeg is om de spinazie in een zeer ondiepe laag te houden. Werk indien nodig in batches.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 pond spinazie
- 2 eetlepels boter (in kleine stukjes gesneden of olijfolie of een combinatie)
- Zeezout (naar smaak)
- Optioneel: vers citroensap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Reinig de spinazie grondig en pluk hem om, gooi beschadigde bladeren en dikke stelen weg.
De spar
Verhit een grote braadpan, sauteerpan of pot (de sleutel hier is een groot oppervlak) op hoog vuur. Voeg de boter en / of olie toe zodra deze heet is. Het moet onmiddellijk smelten en / of verwarmen.
Voeg snel de spinazie toe en kook al roerend tot de spinazie verwelkt is. De hoge hitte en het roeren helpen elke vloeistof die de spinazie vrijkomt snel te laten verdampen, wat je wilt dat natte of slijmerige spinazie vermijdt als alles is gezegd en gedaan.
De spar
Breng de spinazie over in een schaal of borden en bestrooi met zout naar smaak. Serveer warm of warm. Een scheutje citroen is geen slechte toevoeging als je het geluk hebt om verse citroenen te hebben.
De spar
Geniet alleen of met je favoriete hoofdgerecht!
Receptvariaties
- Garlicky - Voeg een teentje knoflook, gehakt toe aan de pan en kook ongeveer 30 seconden voordat je de spinazie toevoegt. Uien - Hak een sjalot of groene ui; doe in de pan en kook ongeveer 1 minuut voordat je de spinazie toevoegt Helder - Besprenkel met een theelepel of twee balsamico-azijn voor het opdienen Noot - Garneer met een eetlepel walnootolie of geroosterde sesamolie voor het opdienen Kruiden - Bestrooi met een eetlepel of zo van gehakte dille voor het opdienen Cheesy — Voeg een paar eetlepels verkruimelde feta of blauwe kaas toe voordat je het op tafel legt
Recept Tags:
- spinazie
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
