De spar
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 201 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 201 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Harvey Wallbanger is een leuke en eenvoudige wodkacocktail die in de jaren vijftig is gemaakt. Het werd een hit in de jaren '70 en heeft een recente opleving meegemaakt. De achtbaan die het bestaan van de Harvey Wallbanger is geweest, is interessant en het verhaal is net zo fascinerend als het drankje eenvoudig is.
Laten we eerst praten over het drankje zelf. Het recept is heel eenvoudig: meng een schroevendraaier en bedek het met een Galliano-vlotter. Zo eenvoudig is het en u zult genieten van de transformatie.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 1/2 gram wodka
- 4 gram sinaasappelsap
- 1/2 ons Galliano L'Autentico
- Garneer: sinaasappelplak en kers
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet de wodka en het sinaasappelsap in een glas van collins met ijsblokjes.
Leg de Galliano erop door deze langzaam over de achterkant van een lepel te schenken.
De spar
Garneer met een schijfje sinaasappel en maraschino-kers.
De spar
Serveer en geniet!
Receptvariatie
- Als je overschakelt van wodka naar tequila, heb je een Freddie Fuddpucker.
Hoe eenvoudig het recept ook is, er zijn enkele variaties die er zijn. Je zult veel recepten tegenkomen die de likeur niet onderscheiden, een andere likeur aanbevelen of verschillende verhoudingen hebben. Het is niet zo ingewikkeld als dat. Om het record recht te zetten, is Galliano L'Autentico de likeur die de juiste Harvey Wallbanger maakt.
In 2010 bracht Lucas Bols Galliano terug naar zijn oorspronkelijke recept. Dit hielp de Harvey Wallbanger terug naar de cocktailscène te katapulteren. Als je het zonder echte reden wilt vieren, behalve om een lekker drankje te drinken, kies dan 18 november omdat het National Harvey Wallbanger Day is.
Het verhaal van de Harvey Wallbanger
Zoals bij veel cocktails, zijn er een aantal claims op de oprichting van de Harvey Wallbanger.
Een daarvan is dat het misschien is gemaakt als een van die drankjes "die ik nog over had in de bar". Vermoedelijk had de gastheer van een partij in het midden van de jaren 60 alleen wodka, jus d'orange en Galliano beschikbaar. Na een paar van deze drankjes bleek een gast genaamd Harvey met zijn hoofd tegen de muur te slaan en de drank te vervloeken die hem zijn ellende bezorgde.
Dat is een leuk verhaal, maar het is niet erg geloofwaardig. De geaccepteerde waarheid schrijft de creatie van Harvey Wallbanger toe aan Donato "Duke" Antone die eigenaar was van Duke's Backwatch Bar in Hollywood. Bij deze joint op Sunset Boulevard in 1952 creëerde Antone de cocktail. Hij noemde het naar een lokale surfer en bar regelmatig genaamd Tom Harvey.
Het was pas in de late jaren 1960 dat een marketingdirecteur voor het bedrijf dat Galliano importeerde de drank 'ontdekte'. George Bednar creëerde een surfer-thema advertentiecampagne met de slogan "" Harvey Wallbanger is de naam, en ik kan gemaakt worden! "Tegen de tijd dat het disco-tijdperk begon, was het drankje op ieders lippen.
De jaren 70 waren misschien wel de gloriedagen van de cocktail, maar kleine juweeltjes zoals de Harvey Wallbanger zijn onvergetelijk.
Eigenlijk is het een van de beste drankjes die uit dit tijdperk komen. Hoewel het waarschijnlijk vóór disco werd gemaakt, gaven andere drankjes uit die tijd het decennium geen goede reputatie. Sommigen in de bartending-gemeenschap noemen de jaren 70 zelfs de 'Death Valley of Cocktails'.
Hoe sterk is de Harvey Wallbanger?
Je kunt een paar aanpassingen maken aan het recept en meer wodka of minder sinaasappelsap schenken als je wilt, hoewel er een balans is in het recept zoals geschreven. Als je volgens het recept giet, heeft de Harvey Wallbanger een alcoholgehalte van ongeveer 12 procent ABV (24-proof), waardoor het ongeveer dezelfde sterkte heeft als een robuuste wijn.
Recept Tags:
- wodka cocktail
- sinaasappelsap
- cocktail
- Amerikaans
