Diana Rattray
- Totaal: 9 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 413 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 37g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 413 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 37g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze rundvleescurry is gemakkelijk te bereiden en kookt de hele dag in de slowcooker. Kerriepoeder en wat Creools kruiden smaken de stoofpot, en je hebt waarschijnlijk de ingrediënten bij de hand. Tomaten kleine witte uien maken deze runderstoofpot een stevig, bevredigend diner.
Serveer deze smakelijke rundercurry met rijst of noedels en een gooide salade.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie of plantaardige olie
- 1 1/2 pond mager stoofvlees of ander mager rundvlees, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Creoolse of Cajun-kruiden
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 middelgrote uien, in plakjes
- 1 blik (14, 5 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
- 3/4 kop runderbouillon
- 4 theelepels kerriepoeder, of naar smaak
- 1 potje (ongeveer 12 ons) kleine witte uien, uitgelekte of bevroren pareluitjes
Stappen om het te maken
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Combineer de bloem, het zout, de Creoolse kruiden en het knoflookpoeder in een voedselopslagzak of ondiepe kom; gooi rundvlees met het mengsel.
Voeg het gecoate rundvlees toe aan de koekepan samen met de gesneden uien. Bak al roerend ongeveer 4 tot 6 minuten, of tot het vlees bruin is en de uien zacht zijn.
Breng het rundvlees en uienmengsel over in een 4- tot 6-liter slowcooker. Giet runderbouillon in de koekenpan en schraap alle gebruinde stukjes. Giet het vlees en de uien in de slowcooker.
Voeg tomaten toe en roer er kerriepoeder en kleine witte uien door.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
