Klassiek thanksgiving-menu en recepten

LauriPatterson / Getty Images

Het klassieke Thanksgiving-diner bevat oude favorieten die nooit veranderen: kalkoen, jus, vulling, aardappelen, groenten en taart. Maar de manier waarop deze gerechten worden gemaakt of toegevoegd, is altijd veranderlijk vanwege voedseltrends en verschillende dieetwensen.

Onze collectie biedt recepten die heerlijk elke doos van een Thanksgiving-diner aankruisen, op traditionele of innovatieve manieren.

Kijk nu: de gemakkelijkste en meest elegante manier om een ​​Turkije te bewerken

• kalkoen

  

  Claire Cohen

  De gebraden kalkoen is het typische hoofdgerecht voor Thanksgiving-feesten. Onthoud dat het niet uitmaakt wat je wilt maken, de sleutel tot een succesvol diner is het hebben van een kalkoen die groot genoeg is om iedereen te voeden - en om wat restjes voor jezelf te hebben. Probeer deze aanbevelingen voor de ster van de show:

  • Dit recept voor gebraden kalkoen bevat aanwijzingen voor ontdooien, vulling, trossen, kruiden en braden. Het geeft je ook de instructies voor het bakken van de kalkoen als je hem liever niet gevuld laat.Een gebraden kalkoen met spek zal een publiekstrekker zijn. Het spek helpt het vocht op het kalkoenvlees te houden, waardoor het een rokerige smaak en een sappige afdronk krijgt. Denk voor zoetere smaakpapillen aan een balsamico en geroosterde kalkoen, versterkt door tijm en sinaasappels. Eenvoudig en smaakvol.

• Ham

  

  Claire Cohen

  Niet alle huishoudens zijn fans van Turkije voor hun Thanksgiving-diner. Velen kozen een smaakvolle ham in plaats van de vogel. Maak van dit vlees je hoofdgerecht:

  • Deze ham met esdoorn en bruine suiker is een uitstekende keuze; het kookt in slechts 2 uur en heeft heel weinig voorbereiding nodig. Het vereist 4 ingrediënten naast een volledig gekookte ham. Ons gammonrecept transformeert deze snee varkensvlees in een prachtige gebakken ham op smaak gebracht met abrikozen, kruidnagel en rode wijn. Steek de oceaan over en probeer een Britse variant op ham. Serveer de geweldige smaken van cider en peperkorrels met een eenvoudig recept voor Welsh cider ham.

• Vullingen en verbandmiddelen

  

  De spar

  Vulling en dressing zijn hetzelfde, maar niet hetzelfde. Het belangrijkste verschil is dat vulling in de vogel wordt gekookt en dressing wordt gekookt en apart geserveerd. Maar dit onderscheid is tegenwoordig minder strikt met de groeiende voorkeur voor het koken van kalkoenen zonder vulling erin (toenemende informatie over voedselveiligheid laat zien hoe vulling in de kalkoen kan weken in ongekookte gevogelte sappen die zijn besmet met salmonella).

  Blijf aan de veilige kant en kook deze mooie kanten, nou ja, aan de kant:

  • Deze geurige, vochtige brooddressing met salie is een Thanksgiving-klassieker. Je kunt gehakte noten, rozijnen, in blokjes gesneden appels of gedroogde cranberries toevoegen, afhankelijk van je voorkeuren. Onze ouderwetse maïsbrooddressing in zuidelijke stijl heeft maïsbrood en zachte broodkruimels samen met gehakte groenten en kruiden. Als je een vegetarische gast aan je tafel hebt, deze quinoa-vulling is absoluut een goede optie voor hen om een ​​even vullende en stevige maaltijd te hebben. Een ovenschotel met kip en dressing is een gemakkelijk gerecht dat geen uren voorbereiding kost.

• Aardappelpuree

  

  Diana Rattray

  Aardappelpuree en jus zijn een van de favoriete combinaties op Thanksgiving-borden. Onze voorgestelde recepten hebben verschillende aroma's en kookopties, zodat u degene kunt kiezen die het beste werkt:

  • Deze extra speciale aardappelpuree met knoflook zit boordevol smaak. Boter en melk helpen bij de romige textuur, maar voel je vrij om ze te vervangen voor zuivelvrije dranken en margarine als er voedingsbehoeften aan je tafel zijn.Als je kookplaat bedekt is met andere gerechten en de oven geen optie is, maak deze Instant Aardappelpuree. In een fractie van de tijd gekookt, kun je ze vergeten en aan andere dingen werken. Als alles klaar is en je bent vergeten de aardappelpuree te maken, raak niet in paniek! Volg deze voorbereiding van 16 minuten voor aardappelpuree in de magnetron.

• Kalkoenjus

  

  De spar

  Voor velen is de jus even belangrijk als de kalkoen. Onze suggesties zijn snel en eenvoudig en laten de belangrijkste smaken stralen. Je jus moet dik en net zo smaakvol zijn als je braadvlees en deze recepten doen precies dat:

  • Deze klassieke Zuid-kalkoenjus is rijk en lekker. Pandruppels van kalkoen (of kip) zorgen voor de smaak. Een druipvrije jus is een slimme oplossing als u geen kalkoen kookt. Reuzel en kip of rundvlees maken dit een rijke en zijdeachtige jus. Een meer uitgebreide kijk op jus, dit cider-spekjusrecept gebruikt de druppels van een geroosterd spekkalkoen en voegt kruiden, tomaten en geroosterde uien toe voor een buitengewoon rijke jus.

• Cranberry saus

  

  Diana Rattray

  Cranberrysaus heeft veel variaties en kan gemakkelijk citrusaroma, likeur of kruiden aannemen zonder zijn karakter te verliezen. Onze verzameling cranberry-recepten biedt snelle en smaakvolle bereidingen die je gebraden kalkoen of ham complimenteren:

  • Cranberrysaus in de Instant Pot duurt 15 minuten. Gebruik vanille, kaneel, sinaasappel en ahornsiroop om een ​​stukje herfst in je schotel te brengen. Voor deze snelle cranberrysaus heb je 4 ingrediënten en 15 minuten nodig. Het is een last-minute toevoeging aan je menu die je ook kunt gebruiken zoals jam, cake of cupcake vulling.

• Zoete Aardappel- en Yamzijden

  

  The Spruce Eats / Katarina Zunic

  Zoete aardappelen en jam worden ten onrechte als hetzelfde beschouwd. Ondanks dat beide wortelgroenten zijn, zijn ze niet hetzelfde, noch zijn de smaak en textuur die ze aan je vakantietafel brengen. Beide zijn een must-have op Thanksgiving, maar veel gezinnen hebben een favoriet. Kies de uwe en volg onze suggesties:

  • Een traditionele bijgerecht voor velen, deze zoete aardappel ovenschotel is een ongelooflijk heerlijke keuze. Als je geen ruimte hebt in de oven, probeer dan deze eenvoudige Instant Pot snelkookpan versie! Voor de lichtere kant van zoete aardappelen, probeer onze gebakken versie van de vakantieklassieker: minder suiker en meer crunch.Voor yamliefhebbers, gekonfijte yams met marshmallows zijn een populaire manier om van deze zoete knolgewas te genieten.

• Groentekanten (gekookt)

  

  De spar

  Plantaardige kanten zijn net zo gevarieerd als er groenten zijn. Er is geen standaardmenu als het gaat om groenten, dus onze aanbevelingen bieden veel verschillende smaken en textuur:

  • Spruitjes zijn absoluut een vakantie favoriet. Deze met spek geroosterde spruitjes zijn een eenvoudige bereiding en hun crunch vormt een aanvulling op de romige textuur van aardappelpuree en de zijdezachtheid van jus.Een smakelijke cheddar-kaassaus is te vinden in deze bloemkool en kaasovenschotel, knapperig en vullend - een goede optie voor groenteliefhebbers. Geglazuurde wortels zijn zo gemakkelijk te maken. Als je alleen water, boter en suiker toevoegt, heb je in 30 minuten een bijgerecht klaar.Mapelstroop en bruine suiker werken samen in dit heerlijke squashgerecht, een geweldig, minder traditioneel alternatief.

• Salads

  

  Leah Maroney

  Salades hebben vakantietafels overgenomen en de opties zijn zo talrijk en smaakvol dat het moeilijk is om er maar een paar te kiezen die het beste bij uw hoofdgerechten passen. We raden een paar herfst geïnspireerde gerechten gevuld met herfstaroma's, knapperige noten en seizoensfruit aan, en twee creaties op basis van fruit om de zoutheid en rijkdom van andere vakantiegerechten te compenseren:

  • Deze appel-, blauwe kaas- en vijgensalade is een herfstviering en gemakkelijk samen te stellen. Gooi appels, kaas, vijgen, pijnboompitten en greens in een zoete dressing van balsamico-mosterd. Dit is weer een uitnodigende kleurrijke herfstsalade van gedroogd fruit, spek en geitenkaas gegooid met babyspinazie en romaine met een balsamico- en sjalotdressing. deze bevroren ananas-cranberrysalade de dag ervoor in 15 minuten en dan een nacht invriezen. Ananas, cranberry en zure room vormen een fruitige traktatie die op het bord past bij de hoofdgerechten of als een verfrissend dessert.Voor een ander fruitig brouwsel maak je deze vanille-citrussalade in combinatie met je vlees.

• Rollen

  

  De spar

  Zelfs als uw dinermenu al een overvloed aan gerechten is, spelen broodjes een belangrijke rol in het Thanksgiving-diner. Ze zijn een mooi en zacht voertuig om je bord schoon te maken en zijn gewild vanwege de boterachtige en schilferige textuur. Probeer deze goede suggesties:

  • Zachte, heerlijke Parker House-gistbroodjes hebben een beroemde vorm die ze extra speciaal maakt. Een donzige cirkel van deeg wordt beboterd en vervolgens in tweeën gevouwen voor het bakken, waardoor de laatste rol extra knapperig en een schilferig midden geeft. Voor een levendige, kleurrijke rolmand, maak klaverbladbroodjes, smaakvol en knapperig dankzij de pepitas bovenop. wil een stapje verder gaan, maak briochedeeg voor deze Franse miniatuurrolletjes.

• Appeltaart

  

  Leah Maroney

  Zelfgemaakte appeltaart is een nietje op Thanksgiving-tafels. Je kunt het niet overslaan, maar je kunt door onze suggesties bladeren om degene te vinden die je het leukst vindt:

  • Onze klassieke appeltaart maakt gebruik van kaneel en nootmuskaat om appels te parfumeren. Je kunt serveren met slagroom of vanille-ijs. Gebruik voor een alternatieve look deze appel phyllo-taart, die er net zo mooi uitziet als lekker is. Hoewel een vakantiefeest misschien niet het moment is om na te denken over calorieën, deze lichtere versie van appeltaart is een smakelijk en smaakvol recept.

• Klassieke herfst pompoentaart

  

  De spar

  Net als appeltaart is pompoentaart een dessert dat je absoluut niet kunt overslaan. De meeste mensen hebben elk een plakje!

  Sommige van onze aanbevelingen hebben interessante effecten op de pompoensmaak, maar andere zijn eenvoudig en traditioneel:

  • Deze klassieke pompoentaart bevat precies de juiste mix van kruiden en romigheid; strooi kaneel voor het opdienen, of slagroom om het te bedekken. Pompoen crème brûlée is ongelooflijk lekker en kan een dag van tevoren worden gemaakt. Als het tijd is voor het dessert, hoef je het alleen maar uit de koelkast te halen, er suiker bovenop te doen en het in brand te steken om de topping van de verbrande suiker te maken. Om je diner te eindigen met een kick van kruiden, kies je voor deze kardemom-pompoentaart, ook geparfumeerd met gember en nootmuskaat.

Desserts bedanken