Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 310 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 310 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze puddingcake met ananasvla wordt gebakken in individuele ramekins met ananasblokjes in de bodem en een zachte, donzige cake-topping. Het is niet te zoet en krijgt een beetje aangename scherpheid van het citroensap. Geklopte eiwitten geven de puddingcake zijn kenmerkende lichte, sponsachtige textuur.
Terwijl een puddingcake bakt, stijgt het cakedeel naar boven, waardoor er een heerlijke vla saus op de bodem achterblijft. Je wilt deze cake met lepels serveren. Deze lichte en donzige cake zal snel een familie favoriet worden.
ingrediënten
- 1 (14 tot 16 gram) kan ananas stukjes op siroop
- 3 grote eieren (gescheiden)
- 1/2 kop suiker
- 1/4 kopje bloem
- 1/8 theelepel zout
- 2/3 kopje gereserveerde siroop / sap van ananas
- 3 eetlepels citroensap
- Geraspte schil van 1 citroen
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 3/4 kop melk
- Optioneel: slagroom of slagroom
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F.
Licht boter zes vla kopjes of ramekins.
Giet de ananasbrokken over een kom; zet de siroop opzij.
Doe gelijke porties ananasbrokken in de vlabekers.
Klop de eiwitten in een mengkom met een elektrische mixer tot stijve pieken; opzij zetten.
Klop de eidooiers in een aparte kom.
Combineer de suiker, bloem en zout in een mengkom; voeg 2/3 kopje gereserveerde ananassiroop, citroensap, schil, losgeklopte eidooiers en gesmolten boter en melk toe. Goed mengen.
Vouw de losgeklopte eiwitten erdoor.
Giet het beslag in de ramekins over de stukjes ananas.
Plaats de vla cups in een grote bakvorm en giet ongeveer 1 inch heet water in de grotere pan.
Bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een mes in het midden er schoon uitkomt.
Serveer de individuele puddingcakes met lepels.
Bedek ze met slagroom of slagroom.
Genieten!
Recept Tags:
- Ananas
- ananas pudding cake
- toetje
- zuidelijk
