The Spruce / Christine Benlafquih
- Totaal: 23 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 90 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 90 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 33 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Armeense komkommers ( vegetarisch) of gewone komkommers bieden een knapperig contrast met tomaten in deze Marokkaanse salade ( shlada ) met vinaigrette en verse munt.
Soms aangeduid als shlada 'arobiya (landelijke salade) of shlada nationale (nationale salade), kan het worden geserveerd zoals het is of als basis worden gebruikt om andere salades te maken.
Door de salade minstens 10 minuten voor het serveren te mengen, kunnen de smaken zich vermengen. Een lepel kan worden aangeboden, maar de salade kan ook worden gegeten als een dip met Marokkaans brood ( khobz ) om het op te scheppen .
ingrediënten
- 1 pond groenten of komkommer
- 1 pond tomaten (vers, rijp)
- 2 eetlepels verse peterselie (of munt, gehakt)
- 2 tot 3 theelepels ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels citroensap (of azijn)
- 3 eetlepels olijfolie (of plantaardige olie)
- Dash zout
- Dash peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Pel de groente lichtjes zodat er een donkergroene schil achterblijft en hak deze fijn. Als je gewone komkommers gebruikt, wil je de zaden verwijderen voordat je ze hakt.
Blancheer en schil de tomaten, zaai ze en snijd ze in kleine stukjes.
Meng de tomaten met de groenten, peterselie of munt, ui, citroensap of azijn, olie en zout en peper naar smaak.
Laat de groenten, als de tijd het toelaat, op kamertemperatuur of in de koelkast maximaal een uur marineren. Serveer in kleine kommen of op individuele saladeborden.
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- Marokkaanse Tomatensalade
- voorafje
- Marokkaans
