The Spruce / Marina Li
Hoewel het pas uit de jaren 1980 dateert, komt de zogenaamde "bubble tea" (of "boba-thee") in een verbazingwekkende reeks soorten en smaken. Deze populaire melk- en theedrank uit Taiwan is een sensatie wereldwijd en heeft een geheel unieke categorie dranken geopend.
Van de verscheidenheid aan fruitsmaken tot iets meer avontuurlijke bubble tea zoals avocado, je kunt dit drankje overal mee naartoe nemen. Bubble tea is vrij eenvoudig om thuis te maken en je vindt bubble tea-winkels overal ter wereld. Bubble tea is gewoon een gelukkig drankje, dus veel plezier ermee!
Bubble Tea Basics
De basis bubbelthee bevat vier elementen: gezette thee (vaak zwarte thee), melk (soms overgeslagen), smaak en / of zoetstof (bijv. Fruitsiroop) en tapiocaparels of een vergelijkbare "QQ" (taai voedsel dat meer wordt gewaardeerd om zijn textuur dan zijn smaak). Er kunnen een paar extra ingrediënten zijn en elk van deze vier kan worden uitgewisseld of volledig worden geëlimineerd.
De wereld van bubble tea is enorm en het komt in vele soorten en smaken. Hier ligt de nadruk op de mogelijke smaken van bubbelthee. Zoals je zult zien, kan je bubbelthee bijna elke smaak aannemen die je je maar kunt voorstellen en deze lijst begint zelfs niet allemaal te behandelen (sommige theewinkels bieden meer dan 200 smaken en stijlen). Met elke combinatie van de vier ingrediënten van bubbelthee zijn er eindeloze mogelijkheden.
Smaak toevoegen aan Bubble Tea
De hoofdsmaak voor de meeste recepten voor bubbelthee komt van een siroop of poeder. Net zoals koffiehuizen een assortiment siroopflessen hebben om lattes op smaak te brengen, zijn bubble tea-winkels gevuld met een grote verscheidenheid aan siropen en poeders.
Op smaak gebrachte eenvoudige siropen zijn de meer populaire smaakoptie omdat ze gemakkelijk mengen in de koude melkthee. Een van de meest populaire smaken zijn fruit, met name tropisch fruit dat veel voorkomt in Taiwan, waar bubbelthee werd gemaakt.
Het is heel belangrijk om te weten dat bubbelthee op smaak gebracht met bepaalde zure vruchten geen melk mag bevatten. De zuren in deze vruchten neigen ertoe de melk te stremmen en dat is een van de dingen die de meeste bubble tea-drinkers willen vermijden.
De meest populaire bubbeltheesmaken
Waar moet je beginnen met al deze smaken? Het is waarschijnlijk het beste om te beginnen met de meest populaire smaken van fruitbellenthee. Ze zijn niet voor niets een hit en een prima startpunt voor je eigen bubble tea-avonturen.
- HoneydewMangoPlum
Als je een bubble tea wilt proberen die een beetje hartiger is, probeer dan een van deze favoriete smaken:
- AlmondCoffeePudding (bijv. Chocolade, vla, mango of taro)
Meer fruitsmaken voor Bubble Tea
Als je uit de gebruikelijke bubbeltheesmaken komt, zul je merken dat deze vruchten ook een uitstekende bubbelthee zijn:
- BanaanCantaloepKokosnootDruifGroene AppelKiwiLemon AnanasWatermeloen
Echt interessante Bubble Tea-smaken
Als een avocadobellenthee gek voor je klinkt, maak je dan klaar voor een avontuur met deze smaken. U zult merken dat de bloemenbellenthee zeer aangenaam is. Het is ook moeilijk om de smaak van zoetere smaken zoals chocolade en karamel te weerstaan.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ Smaakt Bubbelthee niet echt
Oorspronkelijk verwees de "bubbel" in de naam "bubbelthee" naar de luchtbellen gevormd door het schudden van de thee- en melkmengsels. Het wordt nu echter gebruikt om te verwijzen naar de "parels" en andere ingrediënten in soortgelijke dranken. Deze dranken hebben doorgaans wat "QQ" wordt genoemd in Taiwan en China.
QQ is een taaie textuur die wordt aanbeden in Chinese en Taiwanese keukens. QQ-voedingsmiddelen hoeven niet smaakvol te zijn om populair te zijn, en meestal zijn ze dat ook niet. Een goed voorbeeld hiervan zijn tapiocaparels, het populairste en beroemdste type 'bubbel' in bubbelthee.
Tapiocaparels zijn kleine, ronde bolletjes gekookt tapiocazetmeel met een zeer taaie, bijna gomachtige textuur en bijna geen smaak. Ze zijn meestal paarszwart, hoewel ze ook wit of pastel van kleur kunnen zijn. Een veel voorkomende variatie op reguliere tapiocaparels is 'boba', dit zijn grotere tapiocaparels met een diameter van ongeveer 1/4 inch.
- Het grootteverschil van tapiocaparels wordt voornamelijk in Azië gemaakt. De namen bubbelthee en boba worden meer uitwisselbaar in het westen gebruikt. Interessant is het woord " boba " ook jargon voor "grote borsten" in Taiwan en delen van China.
Evenzo zijn tapioca "noedels" een populaire toevoeging aan bubbelthee geworden. Deze zijn meestal gemaakt van witte tapioca en gevormd tot dunne, noedelachtige strengen die kunnen worden opgeslurpt door de brede bubble tea-rietjes.
Andere bronnen van QQ in bubbelthee zijn zoete aardappel, taro, "kikkereieren" (eigenlijk een soort basilicumzaad), sagozetmeelparels en aloë vera-gelei.
Meer smaaktoevoegingen voor Bubble Tea
Alsof er al niet genoeg variaties zijn, kun je ook extra ingrediënten toevoegen aan bubble tea. Onder deze populaire additieven zijn zoete "soepen" zoals rode bonensoep, mung bonensoep (of "groene bonensoep") of gedroogde en gereconstitueerde longan (drakenogen) soep. Deze voegen zoetheid, kleur, textuur en smaak toe aan bubbelthee.
Een ander veel voorkomend aroma van bubbelthee is afkomstig van een poedermix. Dit kan in de drank worden gemengd of als een "topping" worden toegevoegd (niet gemengd, maar naar de bodem laten zinken). Populaire smaken van pudding voor bubbelthee zijn chocolade, eivla, mango en taro.
Sommige bubbeltheedranken bevatten ook vers fruit (vooral mango, lychee of passievrucht), fruitjam of -gelei en andere ingrediënten.
Volg je spoedcursus over de Bubble Tea-trend
