The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 5 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 78 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 78 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Babywortelen zijn van nature zoet, en dit snelle en gemakkelijke recept brengt die natuurlijke zoetheid naar voren met een eenvoudige ahornsiroop glazuur, in plaats van de verfijnde witte suiker die andere recepten gebruiken. Dit recept vraagt om slechts 2 eetlepels ahornsiroop, wat echt niet zo heel veel is voor een volle zak van 16 ounce babywortelen. Tenzij u gewend bent om heel zoet voedsel te eten, hoeft u echt niet meer toe te voegen. Sterker nog, als u suiker wilt verminderen, kunt u overwegen minder toe te voegen - slechts 2 theelepels ahornsiroop voegen een vleugje zoetheid toe zonder al te veel geraffineerde suiker.
De hele familie zal dol zijn op deze eenvoudige wortelen met esdoorn-geglazuurde glazen. Met niets anders dan wortelen, een beetje olie, ahornsiroop en wat zout, peper, nootmuskaat en kaneel, zijn deze babywortelen vegetarisch, veganistisch en ook glutenvrij.
ingrediënten
- 16 gram baby wortelen
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 eetlepel ahornsiroop
- Zeezout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- Gemalen nootmuskaat en kaneel naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Stoom de wortels tot ze zacht zijn, maar nog steeds een beetje stevig, ongeveer 8 minuten, haal ze dan onmiddellijk van het vuur en plaats ze in een schaal om te voorkomen dat ze meer in de hete pan koken.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Klop in een grote koekenpan de plantaardige olie en de ahornsiroop op laag vuur. Voeg de gestoomde wortels toe en bak gedurende een minuut of twee, totdat de wortels erdoor zijn verwarmd en goed roeren om de wortels te bedekken met het esdoorn glazuur.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kruid uw geglazuurde babywortels royaal met zeezout of koosjer zout en een scheutje zwarte peper, evenals een vleugje nootmuskaat en kaneel naar smaak.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tips
- Laat de wortels niet te lang koken tijdens de eerste stap. Ze zullen een beetje meer koken wanneer ze worden verwarmd met het glazuur, en je wilt niet dat ze papperig zijn. Voeg voor een beetje crunch 1/4 kopje gehakte pecannoten of walnoten toe aan de afgewerkte schotel. een beetje liefhebber, zoals voor een vakantie, voeg niet alleen gehakte noten toe, maar ook een half kopje verkruimelde kaas - geitenkaas is een perfecte, pittige begeleiding - en een groene garnering, zoals gehakte peterselie of verse salie. De kaas maakt het gerecht natuurlijk niet langer veganistisch.
Receptvariaties
- Gestoofde en geglaceerde wortels: smelt de wortels in plaats van een kwart kopje boter in een grote zware koekenpan. Voeg de wortels toe, meng om te combineren en dek af met de deksels. Laat ze 20 tot 30 minuten stoven, onder af en toe roeren, voordat je de ahornsiroop en de kruiden toevoegt. Maple-geglazuurde groenten: voeg andere groenten toe aan het recept, zoals gehalveerde spruitjes, gehakte zoete aardappelen, gehakte pastinaak en bloemkoolroosjes. Verhoog de olie tot 3 eetlepels en de ahornsiroop tot 6 eetlepels.
Recept Tags:
- Wortel
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
