De spar
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 kopjes (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 kopjes (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 1 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Eenvoudige siroop is, zoals de naam al aangeeft, heel eenvoudig vanaf nul te maken. Het is ook de meest budgetvriendelijke drankzoetstof die je kunt vinden en kost slechts enkele centen per batch. De enige ingrediënten die je nodig hebt zijn suiker en water, dus iedereen kan het!
Zodra u leert hoe gemakkelijk het is, zult u ontdekken hoe essentieel het is om eenvoudige siroop op voorraad te houden in uw bar en keuken. Het komt voor in veel recepten voor gemengde dranken, waaronder de mojito, daiquiri en orkaan. Je kunt het ook gebruiken om je koffie, thee en zelfgemaakte limonades en frisdranken te zoeten.
Ook wel suikerstroop genoemd , wordt de zoetstof voornamelijk gebruikt als vervanging voor kristalsuiker. Omdat de suiker al in de siroop is opgelost, is het veel gemakkelijker om aan koude dranken toe te voegen, en het werkt net zo goed voor warme dranken. Er zijn een paar methoden om eenvoudige siroop te maken en veel opties om het aan uw behoeften aan te passen. Je kunt het bijvoorbeeld rijker maken, verschillende suikers en suikervervangers gebruiken, of het smaakvol maken.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
Er zijn twee primaire eenvoudige siroopverhoudingen. Rijke eenvoudige siroop betekent gewoon dat u meer suiker dan water gebruikt om een rijkere siroop te maken. Het is een verhouding van 2: 1 en, afhankelijk van uw smaak, kunt u vaak een beetje minder siroop gebruiken dan een recept voor een drankje vereist.
Je kunt ook eenvoudige siroop maken met gelijke delen (1: 1) suiker en water. Het zal een beetje dunner zijn en het zal slechts een vleugje zoetheid aan uw drankjes toevoegen. Dit is een leuke optie voor op smaak gebrachte siropen.
Met beide opties levert het standaardrecept "1 kop" tussen 1 kop en 1 1/2 kop siroop op. U kunt een zo klein of zo groot aantal batches maken als u wilt, houd gewoon de ingrediënten in verhouding. Eenmaal gedaan, bewaar het in de koelkast in een goed afgesloten fles waar het een paar weken houdbaar is.
ingrediënten
- 1 tot 2 kopjes suiker
- 1 kopje water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Breng het water aan de kook. Los de suiker op in kokend water, onder voortdurend roeren.
De spar
Zodra de suiker volledig is opgelost, zet het vuur lager, dek af en laat 10 tot 15 minuten sudderen (hoe meer suiker, hoe minder suddertijd).
De spar
Haal de pan van het vuur. Laat volledig afkoelen en verdikken, dan fles.
De spar
Gebruik in uw favoriete drankje recepten en geniet ervan!
Tips
- Verwacht niet dat de siroop in beide verhoudingen even dik is als ahornsiroop of honing. In plaats daarvan is het dun en heel gemakkelijk te gieten - meer een consistentie vergelijkbaar met een likeur.Laat de siroop niet te lang koken of de siroop zal te dik zijn zodra deze is afgekoeld.Om een langere houdbaarheid toe te voegen kleine wodka. Gewoonlijk is tussen een eetlepel en een ons voldoende, afhankelijk van hoe groot de partij siroop is.
Receptvariaties
- De eenvoudigste manier om eenvoudige siroop te maken, vereist geen fornuis en het kan in minuten worden gemaakt. Het wordt "reep eenvoudige siroop" genoemd omdat het voor barmannen een snelle manier is om de zoetstof te maken. Combineer eenvoudig gelijke delen (1: 1) suiker en water in een fles en schud deze totdat de suiker volledig is opgelost. Het resultaat is een dunnere siroop (bijna waterachtig) dan een siroop die is verminderd door hitte. Witte suiker vervangen door demerarasuiker (een ruwe suiker) is een populair alternatief omdat het een nog rijkere smaak heeft. Het nadeel van het gebruik van deze lichtbruine suiker is dat het de kleur van je cocktails enigszins zal veranderen, maar de smaak maakt het goed. Je kunt ook turbinado-suiker, bruine suiker, kokossuiker of palmsuiker gebruiken. Als je een fan bent van stevia of andere alternatieven voor suiker, voel je vrij om die te gebruiken om een eenvoudige siroop te maken. Ze werken net zo goed, hoewel er een beetje een smaakverschil is dat je waarschijnlijk gewend bent als je ze regelmatig gebruikt. Begin met een kleine hoeveelheid 1: 1 eenvoudige siroop en kijk hoe je het lekker vindt en pas daar aanpassingen aan. Voeg een theelepel vanille-extract toe om een suikervervanger zoals Sweet n 'Low siroop te wijzigen voor een suikerachtig gehemelte. Het vermindert de bittere nasmaak en deze truc kan ook goed werken met andere suikervervangers.
Eenvoudige siroopvervangers
Er zijn een paar alternatieven voor het gebruik van eenvoudige siroop. De meest populaire in de bar zijn gomme (gom) siroop en agave nectar. Melasse en honing (of honingstroop) zijn andere opties, hoewel ze selectief in cocktails moeten worden gebruikt.
Als u eenvoudige siroop vervangt voor kristalsuiker in een drankrecept, is de algemene regel om 1/4 ounce siroop te gebruiken voor 1 theelepel suiker. Mogelijk hebt u maximaal 1/2 ounce siroop nodig.
Zorg ervoor dat u bij eventuele vervangers de zoetstof aan uw smaak aanpast.
Op smaak gebrachte eenvoudige siropen
Eenvoudige siroop kan ook worden doordrenkt met smaak en worden gebruikt in een verscheidenheid aan drankjes om een unieke twist toe te voegen. Van kruiden en specerijen tot fruit en leuke smaakcombinaties, de smaakmogelijkheden met siroop zijn eindeloos.
De basismethode voor het maken van gearomatiseerde siropen is het toevoegen van het aromatiserende ingrediënt terwijl de siroop wordt gekookt. Zodra de pan van het vuur is, houd je deze afgedekt tot de siroop is afgekoeld om de smaak te laten ontwikkelen, en haal je de vaste ingrediënten eruit.
- De meest populaire gearomatiseerde siroop in de reep is grenadine. Dat klopt, het belangrijkste ingrediënt van een Shirley-tempel en tequila-zonsopgang is weinig meer dan een eenvoudige siroop met granaatappelsmaak en het is gemakkelijk om helemaal nieuw grenadine te maken. Je mix (ook wel bar-mix of zoetzuur) wordt ook in de bar gebruikt, vaak voor tropische cocktails. Het is een siroop met citroen- en / of limoensmaak die de individuele zoetzure ingrediënten vervangt (bijv. Eenvoudige siroop en citroen- of limoensap). Kalksiroop is in wezen een mooie eenvoudige siroop. Verzin dit voor een limoen-rickey en -boor of vereenvoudig het door de zuren over te slaan en je hebt een limoensiroop. Gekruide siropen zoals kardemom kunnen een interessante draai aan een verscheidenheid aan dranken toevoegen. Eenvoudige kaneelsiroop is een uitstekende zoetstof voor koffie als evenals klassieke en moderne cocktails. De kaneel kan worden gecombineerd met andere smaken zoals appel, kers, tijm en vanille. Gember eenvoudige siroop biedt een subtiel kruid dat zeer veelzijdig is. Het kan worden toegevoegd aan thee of worden gemengd in cocktails waar je ginger ale of gemberbier kunt gebruiken en het is een goede vervanging voor een gemberlikeur. Gember kan worden gecombineerd met andere smaken; vanille of habanero zijn slechts twee zeer leuke mogelijkheden. Spaanse pepers in eenvoudige siroop geven de zoetstof een mooie warmte, dat is een uitstekende manier om uw cocktails op smaak te brengen. Elke peper zal werken, dus je kunt de kruidigheid aanpassen aan je behoeften. Eenvoudige lavendel siroop en andere kruidensiropen maken het heel gemakkelijk om smaak aan cocktails toe te voegen. Deze worden altijd gebruikt in moderne drankrecepten en het basisrecept werkt voor bijna elk kruid, inclusief basilicum, peterselie en rozemarijn. Eenvoudige siroop verdient zijn eigen categorie omdat dit kruid altijd in de bar wordt gebruikt. Als je een snelkoppeling naar de muntjulep wilt, gebruik dan een muntsiroop. Je kunt ook munt combineren met citrus of pittige pepers. Eenvoudige vruchtenstropen profiteren van vers fruit en ze zijn net zo eenvoudig. Favorieten zijn frambozen en aardbeien, hoewel je ook bananen- of lychee-siropen kunt maken, of elke andere smaak die je lekker vindt. Vanille-siroop is niet hetzelfde als een gewone siroop (dat is hetzelfde als vanille-ijs "gewoon" noemen). Het is een fantastische zoetstof voor bijna elke drank. Je kunt op de zoete smaak voortbouwen met een beetje gember of proberen amandelextract in plaats van vanille met hetzelfde recept. Koffiesiroop kan worden gebruikt om alcoholische en niet-alcoholische dranken, cakes te aromatiseren of als een ijslaagje te gebruiken.
Recept Tags:
- siroop
- simpele siroop
- Amerikaans
- verjaardagen
