Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Dit eenvoudige Aziatisch geïnspireerde gerecht is geweldig om te grillen. Hoewel dit recept flank steak vereist, zullen zeker steiltang of hangende biefstuk ook werken.
ingrediënten
- Voor de Marinade
- 1 theelepel chilipasta (met knoflook)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sherry
- 1 theelepel rijstazijn
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel sesamolie
- 1 pond flank steak
- Voor de extra Marinade-mix
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 1/4 kop pinda's (of cashewnoten, beide moeten ongezouten zijn)
- 1 theelepel maizena
- Voor het grillen van de biefstuk
- 1 paprika (rood)
- 1 eetlepel olijfolie
- Optioneel: 1 kop gekookte rijst
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze Kung Pao-rundvleesschotel onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen beter te plannen voor bereiding en grillen.
De Marinade gemaakt
Verzamel de ingrediënten.
Combineer chili pasta, sojasaus, sherry, rijstazijn, suiker en sesamolie.
Leg de flank steak in een grote hersluitbare zak en giet het marinade-mengsel erover. Koel gedurende 1 tot 8 uur.
Haal de flank steak uit de marinade en zet opzij.
Extra Marinade Mix
Verzamel de ingrediënten.
Giet de resterende marinade in een pan.
Voeg kippenbouillon, noten en maizena toe.
Breng aan de kook en laat sudderen tot het dikker wordt.
De biefstuk grillen
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill voor.
Snijd paprika in twee en verwijder stengels, zaden en vliezen en bestrijk ze vervolgens met olijfolie.
Leg de flank steak op een zeer hete grill en grill 1 minuut per kant.
Zet het vuur lager of verplaats de zijsteak naar een koeler gedeelte van uw grill en blijf grillen totdat deze gaar is (ongeveer 4 tot 5 minuten per kant).
Grill de peperhelften op middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 tot 2 minuten per kant, of tot ze bruin zijn.
Haal de flank steak en paprika van de grill. Laat de biefstuk 5 minuten rusten.
Snijd de biefstuk in dunne reepjes nadat de biefstuk is gerust. Snijd paprika ook in dunne reepjes.
Leg een portie rijst op een bord. Top met een kwart van de flank steak en een kwart van de peper. Schep de saus erover.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Aziatisch
- cookout
