Foto: Diana Rattray
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Het wordt niet veel eenvoudiger dan een gebraden kip voor het avondeten, en dit recept is een uitstekende keuze. De kip wordt perfect geroosterd met een citroenachtig kruid en boterwrijf.
ingrediënten
- 1 gebraden kip, ongeveer 4 tot 5 pond
- Sap van 1/2 citroen
- Zout en peper naar smaak
- 1 kleine ui, geschild en in vieren
- 1 selderij, in grote stukken gesneden
- Enkele takjes verse peterselie
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 3 eetlepels grof gehakte verse peterselie
- 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, verkruimeld
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Wrijf de binnenkant van kip in met citroensap; bestrooi met zout en peper.
Voeg de uienkwarten, selderij en een paar takjes peterselie toe aan de kipholte.
Combineer de gesmolten boter met de gehakte peterselie, rozemarijn en tijm.
Borstel een deel van het botermengsel over de kip.
Plaats de kip in een ondiepe braadslee en bak ongeveer 20 minuten per pond.
Bedruip verschillende keren met gesmolten boter en kruidenmengsel.
Serveer en geniet!
Tip
- De interne temperatuur moet ten minste 165 F registreren op een vleesthermometer die in het vlezige deel van de dij is ingebracht.
Recept Tags:
- Citroen
- voorgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
