ftwitty / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 300 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 300 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 30% |
| Verzadigd vet 13 g | 67% |
| Cholesterol 155 mg | 52% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 280 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Terwijl Joden waarschijnlijk honderden jaren geleden begonnen met het maken van blintzes in Polen, begonnen ze pas bevroren blintzes te gebruiken om blintz soufflés te maken in de 20e eeuw, in Amerika.
Het bakken van de met kaas gevulde pannenkoeken in een vla met zoete eieren en zure room is een ingenieuze manier om ze in een ovenschotel te dopen. Beginnend met bevroren blint bezuinigt het gedoe en maakt dit een snel gerecht om te bereiden.
Als je je ambitieus en toegeeflijk voelt, kun je natuurlijk de blintzen helemaal opnieuw maken, of een mix van kaas en met fruit gevulde blintzen gebruiken.
ingrediënten
- 1/4 kopje ongezouten boter (gesmolten)
- 12 kaasblintzes (bevroren)
- 6 grote eieren
- 1 1/2 kopjes zure room
- 1/3 kopje suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/4 kopje sinaasappelsap (of 2 eetlepels sinaasappelsapconcentraat)
- 1 theelepel kaneel (min of meer indien nodig)
Stappen om het te maken
Verhit de oven tot 350 F / 175 C. Giet de gesmolten boter in een ovenschaal van 13 x 9 x 2 inch.
Schik de blintzes in een enkele laag in de ovenschaal.
Klop de eieren in een grote kom. Voeg de zure room, suiker, vanille en sinaasappelsap (of sinaasappelsapconcentraat) toe en meng goed. Giet het eimengsel over de blintzes. Bestrooi licht met de kaneel.
Bak 45 minuten zonder deksel, of tot de soufflé hard is en goudbruin bovenop. Laat het 5 tot 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Maak er een maaltijd van
Een rijke ovenschotel zoals deze vraagt om lichte, frisse garnering. Bied een levendige soep, zoals een geroosterde wortel-, appel- en selderiesoep. Serveer daarna een pittige erfgoedtomatensalade met geitenkaas en rucola naast de blintzes. Verse fruitsalade is een ideaal dessert, maar als je iets uitgebreider wilt aanbieden, probeer dan wat zuivelvrije suikerkoekjes.
Recept Tags:
- soufflé
- ontbijt
- oost-Europeaan
- Kerstmis
