Recept voor Indiase melkbarfi-dessert (gemaakt in de magnetron)

Foto's India / Getty Images

• Totaal: 17 minuten
• Voorbereiding: 5 minuten
• Bereiding: 12 minuten
• Opbrengst: 8 tot 10 porties

37 beoordelingen Voeg een reactie toe

Dit Indiase dessertrecept voor barfi is gemaakt met slechts vier ingrediënten: room, gezoete gecondenseerde melk, melkpoeder en pistachenoten.

Het kan niet eenvoudiger zijn om te maken, omdat het wordt gemengd in dezelfde magnetronbestendige pan waarin het wordt gebakken. Het wordt gekookt in een magnetron en vervolgens in vierkanten gesneden terwijl het nog warm is. Het eindresultaat is verrassend lekker voor zo weinig ingrediënten en zo weinig moeite.

Indiase desserts op basis van melk zijn populair in het culinaire repertoire van India en Barfi is er slechts een van.

ingrediënten

• 2 kopjes melkpoeder in poedervorm (van volle melk, geen magere melk)
• 10, 14 ounces / 300 ml zware room
• 14.11 ounces / 400 g kan gezoete gecondenseerde melk
• 1/2 kopje pistaches zonder vel (fijngehakt)

Stappen om het te maken

Verzamel de ingrediënten.

Klop melkpoeder, slagroom en gezoete gecondenseerde melk tot een glad mengsel in een rechthoekige, magnetronbestendige bakvorm. Bewaar de pistachenoten voor garnering.

Plaats de pan in de magnetron en zet de timer 6 minuten op de hoge stand. Start en zet de magnetron aan. Let goed op het gerecht en als het mengsel lijkt over te koken, stop dan onmiddellijk en wacht 8 tot 10 seconden. Begin opnieuw en voer uit tot de tijd van 6 minuten voorbij is.

Haal de pan uit de magnetron en roer goed om alle klonten te breken (deze klonten zijn de vaste stoffen van melk die zich door het koken beginnen te vormen).

Zet de pan terug in de magnetron en zet opnieuw 6 minuten op hoog. Let goed op de eerste minuut en laat dan doorgaan met koken.

Als de tijd om is, strooi de gehakte pistachenoten over het oppervlak van de barfi terwijl ze nog in de magnetron zijn en laat ze 10 minuten zitten.

Verwijder na 10 minuten barfi uit de magnetron en snijd ze in vierkantjes van 2 tot 2 1/2 inch. Serveer onmiddellijk of na afkoeling tot kamertemperatuur.

Genieten!

Tip

• De kooktijd in dit recept is voor een magnetron van 900 watt die op hoog is ingesteld. Om een ​​succesvol resultaat te hebben, past u de timing en instelling aan het vermogen van uw magnetron aan.

Receptvariatie

• Er zijn veel variaties van barfi, vooral de fudge-achtige kokosnootversie, die meestal wordt gemaakt bij gelegenheden zoals Diwali (het Hindoe-lichtfestival) en Kerstmis. Barfi gemaakt met pistachenoten, zoals hier wordt gedaan, staat bekend als pista barfi.

Recept Tags:

• Indisch dessert
• toetje
• Indisch
• Kerstmis

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!