Barbara Rich / Getty Images
In de herfst zijn er altijd een paar koppige groene tomaten over aan de wijnstok. De beslissing om de tomaten groen te plukken of het risico te lopen dat ze door vorst worden geraakt, is een moeilijke beslissing. Niet alle groene tomaten zullen de wijnstok rijpen, maar er zijn enkele stappen die u kunt nemen om de kans dat ze dat doen te vergroten.
De meeste tomaten hebben temperaturen boven 60 graden Fahrenheit nodig om het rijpen te beëindigen. Sommige herfstdagen bereiken en overtreffen gemakkelijk temperaturen die ideaal zijn voor tomaten, maar zodra de dagen beginnen te verkorten en koel blijven, moet u enkele voorzorgsmaatregelen nemen om te voorkomen dat u uw laatste tomatenoogst verliest.
Hoe je tomatenplanten in de herfst blijven groeien
Pas deze tips toe om uw tomatenplanten gezond te houden in het herfstseizoen en die groene tomaten aan de wijnstok te laten rijpen:
- Gooi de spray weg: het is op dit moment in het seizoen niet de moeite waard om op ziekten te spuiten. Verwijder gewoon alle zieke bladeren en gooi ze weg. Voer je planten: geef je tomatenplanten een laatste dosis voedsel. Sommige compostthee of visemulsie moeten hen de energie geven om het seizoen af te maken. Verwijder overblijvende bloemen: zodra de nachttemperaturen in de lage Fahrenheit uit de jaren 70 beginnen te dippen, zult u waarschijnlijk geen nieuwe vruchten meer vormen. Knijp eventuele nieuwe bloemen af om de rijping van de bestaande groene tomaten te versnellen. Bescherm ze tegen vorst: als een lichte vorst wordt voorspeld, bedek je planten met een rijhoes of laken. U kunt de rijafdekking overdag aan laten, maar het vel is te zwaar en ondoorzichtig, dus verwijder en vervang het indien nodig. Plan voor volgend jaar! Als je er alles aan hebt gedaan om ze in stand te houden en ze worden getroffen door een onverwachte vorst, raak dan niet in paniek. Je tomatenplanten zijn niet bedoeld om eeuwig mee te gaan, dus wees dankbaar voor het gewas dat je hebt gekregen en begin met het plannen voor volgend jaar.
Hoe groene tomaten te redden aan het einde van het seizoen
Hier zijn enkele ideeën voor wat je moet doen met die koppige tomaten die je moet plukken terwijl ze nog groen zijn:
- Breng de hele plant binnenshuis: Als je nog steeds groene tomaten hebt tot ver in de koele herfstdagen, kun je de hele plant optillen en op een droge, beschutte locatie hangen, zoals de garage. De vruchten blijven rijpen en hebben nog steeds enkele voordelen van rijping aan de wijnstok. Probeer wat wortels met de plant te nemen, maar je kunt elke grond afschudden. U wilt de planten niet in direct zonlicht of totale duisternis hangen. Breng individuele tomatenvruchten binnenshuis: je kunt ook de oude beproefde route volgen om de meer volwassen groene vruchten te plukken en ze in het huis te laten rijpen. De tomaten die de beste kans hebben om te rijpen, hebben een vleugje kleur aan hun bloeseinde en voelen een beetje zachter aan dan het stevige jonge fruit. Opties voor het rijpen van groene tomaten binnenshuis zijn onder andere: Plaats uw tomaten op een zonnige vensterbank: dit is een hit of miss-oplossing. Je zult veel meer geluk hebben om tomaten te rijpen die al een behoorlijke hoeveelheid kleur hebben. Hoewel de tomaten stabieler zitten op hun stengelzijde, rotten ze minder snel als je ze met de bloesemzijde naar beneden kunt plaatsen. Wikkel afzonderlijke groene tomaten in krantenpapier: leg de verpakte tomaten in een doos, niet meer dan 2 lagen diep. Plaats de doos op een donkere, droge plek en controleer wekelijks op voortgang. Het duurt meestal 3-4 weken voordat de tomaten rijpen, maar controleer dit regelmatig en verwijder alle vruchten die tekenen van rot vertonen. Groene tomaten in een papieren zak met een rijpe appel doen: de appel geeft ethyleengas af, wat het rijpen versnelt. Controleer de tas dagelijks.
