Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 24 porties
Deze smakelijke pizzacrostini-hapjes zijn supergemakkelijk te bereiden met een stokbroodje brood en een paar simpele gehakte en gesneden pizza-toppings. Voel je vrij om de toppings te variëren met je favoriete combinaties. Als je vegetarische gasten of familieleden hebt, vervang dan de pepperoni door gehakte jalapeñopepers, zoete paprika's of champignons. Of u kunt een ander vlees kiezen voor de crostini. Gekookte blokjes spek, gehakt of gehakt zijn allemaal uitstekende keuzes. Bekijk de tips en variaties voor meer creatieve topping-ideeën.
Het woord crostini betekent "kleine korstjes" in het Italiaans. Als je er maar één hebt, is het een 'crostino'. Crostini zijn gegrilde of geroosterde sneetjes brood die meestal worden belegd met kaas, vlees of groenten. Crostini zijn uitstekend geschikt voor feesten omdat ze zo gemakkelijk te bereiden en te koken zijn. De crostini kan van tevoren worden gemaakt en gekookt als ze nodig zijn.
ingrediënten
- 1 stokbrood (een stokbrood, gesneden ongeveer 1/2-inch dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook (gehalveerd)
- 2 pruimtomaten (fijngehakt)
- 1/3 kopje pepperoni (gehakte of mini-pepperoni)
- 1 eetlepel ui (fijngehakt)
- 2 tot 3 eetlepels zwarte olijven (gesneden of gehakt)
- 4 gram mozzarella kaas (fijn gesneden; of een pizzamix)
- 1 tot 2 eetlepels basilicum (vers gesneden)
- Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas (voor het serveren)
- Optioneel: pizzasaus of marinara-saus (voor het serveren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Diana Rattray
Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed bakplaten met bakpapier of folie. Leg de stokbroodjes op de voorbereide bakplaat. Bestrijk elke sneetje brood met olijfolie en wrijf ze in knoflookhelften. Je kunt ze ook borstelen met olijfolie met knoflooksmaak.
Combineer de fijngehakte tomaat, pepperoni en ui en combineer tot een mengsel. Strooi het tomatenmengsel op elke plak. Bedek met een paar plakjes olijfolie en bestrooi met basilicum. Top met mozzarellakaas. Als de stukjes kaas groot zijn, hak het dan een beetje.
Diana Rattray
Bak ongeveer 10 minuten, tot de crostini heet zijn en de kaas is gesmolten.
Diana Rattray
Serveer de crostini met vers geraspte Parmezaanse kaas of warme pizzasaus erbij.
Tips
- Alternatieve toppingideeën: bruin gehakt of worst, spek, ham, kip, gehakte garnalen, gekarameliseerde uien, barbecuesaus, cherrytomaten, zongedroogde tomaten, spinazie, geroosterde rode pepers, salsa, artisjokken, Alfredo-saus, champignons, jalapeñopepers, ananas, gehakte peren, noten, pesto en zowat elke vorm van geraspte, gesneden of verkruimelde kaas.
Receptvariaties
- Sommige gasten geven de voorkeur aan een eenvoudig, met kaas bedekt voorgerecht. Bereid een deel van je crostini met een eenvoudige topping van knoflook en Parmezaanse kaas. Combineer in een kleine kom 1/2 kopje verse geraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel fijngehakte knoflook, 2 eetlepels boter en 1/4 theelepel gedroogde basilicum of oregano. Meng goed en verdeel over de stokbroodplakken. Bak samen met de pizza crostini. Maakt genoeg voor ongeveer een half stokbrood, afhankelijk van de grootte.Pulled Pork of Chicken Pizza Crostini: smeer een kleine hoeveelheid barbecuesaus op elke crostini en bedek het vervolgens met gekookt getrokken varkensvlees of getrokken kip, een klein plakje dille augurk en geraspte of gesneden kaas. Kook tot de crostini heet is en de kaas is gesmolten. Serveer met extra barbecuesaus en koolsalade. Mexicaanse pizza Crostini: vervang de tomaten door een verse dikke salsa en vervang de gehakte basilicum door koriander.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorafje
- Amerikaans
- Kerstmis
