Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Als tomatenpuree altijd iets is waar je naar op zoek bent (hoe vaak ben je tijdens het koken naar de winkel gerend?), Dan is het tijd om deze vervanging te onthouden. Als je een blikje tomatenpuree of slechts een paar eetlepels nodig hebt, maar je hebt het niet direct in je voorraadkast, dan kun je het vervangen door ingedikte, geconcentreerde tomatensaus of tomaten in blik.
Blended tomaten in blik zijn een goede vervanging voor tomatensaus voor pizza of als basis voor zelfgemaakte pastasauzen.
Nu kijken: hoe u uw eigen tomatenpuree maakt
Hoe Tomatenpuree Van Tomatensaus Te Maken
Giet een blikje (8 of 15 ounces) tomatensaus in een steelpan en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Sudderen, gedurende ongeveer 7 minuten constant roeren, of tot ongeveer tweederde verminderd. Gebruik een splatterscherm om te voorkomen dat er een bubbel ontstaat als het mengsel dikker wordt.
Je zou ongeveer 3 tot 4 ons tomatenpuree uit een blik van 8 ons moeten hebben, of ongeveer 6 of 7 ons uit een blik van 15 ons.
Illustratie: Miguel Co. © The Spruce, 2018
Hoe Tomatenpuree Van Ingeblikte Tomaten Te Maken
Blend een 14, 5-ounce blik tomaten in een blender of keukenmachine tot een gladde massa,
Giet het tomatenmengsel in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten, tot het dik en ongeveer tweederde is ingedikt.
Je moet ongeveer 2/3 kop of 6 ons of tomatenpuree krijgen van een blik van 14, 5 ounce tomaten.
Opmerking: Om tomatensaus te maken van tomaten in blik, meng tot een glad mengsel en gebruik of kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten om iets te indikken.
Maak deze verse cranberrysaus en je gaat nooit meer terug naar het ingeblikte spul
