Hoe langzaam te maken

Een slowcooker is een must voor getrokken kip

Betreffende BBQ Inc.

Met zijn lage, constante temperatuur is een slowcooker een perfect vat voor zachte, saucy getrokken kip. Volg deze stappen om een ​​eenvoudig doordeweeks diner te maken of de perfecte entree voor een informeel samenzijn of potluck. (U kunt ook verwijzen naar dit recept voor kip met slowcooker.)

Stel uw getrokken kip ingrediënten samen

Afbeeldingsbron / Photodisc / Getty Images

Stel eerst je ingrediënten samen. Je zal nodig hebben:

• 2 1/2 pond kiponderdelen (een combinatie van kipfilet zonder botten, zonder vel en botloze dijen, die het laatste gerecht wat rijkheid geven) 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden 8 gram barbecuesaus (gekocht of zelfgemaakt)

Vul de Slowcooker

Jessica Harlan

• Plaats de kip in de slow-cooker crock. Als er teveel kip is om in een enkele laag te leggen, leg dan de dijen op de bodem en de borsten bovenop. Bestrooi de ui gelijkmatig over de kip.

Voeg de saus toe

Jessica Harlan

• Giet genoeg saus over de kip en uien om het net te bedekken, met behulp van een spatel om het volledig over de kip te verspreiden. Leg vervolgens het deksel op de slowcooker en zet het op LAAG. De kip heeft ongeveer 5 uur nodig om te koken.

Versnipper de kip

Jessica Harlan

• Controleer na 5 tot 6 uur of de kip gaar is. Het moet gemakkelijk uit elkaar vallen wanneer u het met een mes of een vork doorboort. Als de kip klaar is, is het tijd om hem te "trekken". Haal de stukken kip uit de slowcooker en laat het fornuis op LAAG. Laat de kip 5 tot 10 minuten afkoelen op een bakplaat of in een ondiepe bakvorm. Snijd de kip vervolgens met twee vorken, een mes of je schone vingers in kleine stukjes. De kip moet gemakkelijk uit zijn lange, langzame sudderen in de slowcooker trekken. Gooi botten weg.

Meng de kip en saus

Jessica Harlan

• Doe de geraspte kip terug in de slowcooker en gebruik een houten lepel of een tang om deze met de saus te gooien, totdat de kip volledig is verdeeld. Voeg meer saus toe als de kip droog lijkt. De kip kan in de slowcooker blijven op LAAG of op WARM HOUDEN totdat u klaar bent om hem te serveren. U kunt de getrokken kip alleen serveren, of op een broodje met wat sla.