Diana Miller / Getty Images
- Totaal: 57 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Marineer: 6 uur
- Opbrengst: 1 ossenhaas (voor 8 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 817 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 86g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 ossenhaas (voor 8 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 817 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 38% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 1462 mg | 64% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 86g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze rosbief is perfect voor een speciale vakantiemaaltijd of diner. Plan om het rundvlees minimaal 6 uur te marineren voor het braden.
ingrediënten
- 1 kop bourbon van goede kwaliteit
- 1 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 2/3 kop sojasaus
- 1 kop gehakte koriander
- 1/2 kopje citroensap
- 1 eetlepel plus 1 theelepel Worcestershire-saus
- 2 kopjes water
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 ossenhaas, ongeveer 5 pond (getrimd)
Stappen om het te maken
Combineer bourbon, bruine suiker, sojasaus, koriander, citroensap, Worcestershire-saus, water en tijm. Vouw het dunne uiteinde van het rundvlees terug onder het braadstuk zodat het vlees redelijk uniform van dikte is. Beveilig met kookdraad en plaats in een hersluitbare voedselbewaarzak of niet-reactieve schaal of pan.
Giet marinade over ossenhaas, dek af en zet 6 tot 10 uur in de koelkast. Keer vlees van tijd tot tijd om het bedekt te houden met marinade.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Braad, onbedekt, bedruip af en toe gedurende 45 tot 50 minuten voor medium-zeldzaam tot medium. Een vleesthermometer moet ongeveer 135 F zijn voor medium rood, 145 F voor medium.
Recept Tags:
- lende
- voorgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
