Harald Walker / Stocksy United
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 375 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 375 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 266 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor apfelstrudel ziet er indrukwekkend uit, maar het is lang niet zo ingewikkeld om te maken als het lijkt. Het maakt gebruik van verpakte ingrediënten zoals bladerdeeg en taartvulling, zodat je de ingrediënten gemakkelijk bij de hand kunt houden voor last-minute brunchgasten, een spontane afternoon tea of een snel cadeau voor een vriend of buurman.
ingrediënten
- 1 kop gehakte pecannoten
- 1 kop ingeblikte appeltaartvulling
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel bloem voor alle doeleinden (plus meer voor het afstoffen)
- 1 theelepel kaneel
- 1 vel bladerdeeg (ontdooid)
- 1 ei (licht geklopt)
- 1 eetlepel grove suiker of ruwe suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Roer in een kom de pecannoten en de appeltaartvulling door elkaar. Roer in een andere kom de bruine suiker, bloem en kaneel door elkaar. Leg beide mengsels opzij.
Vouw het bladerdeeg voorzichtig op een met bloem bestoven werkoppervlak. Rol met een deegroller het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 12 centimeter lang en 9 centimeter breed, en zorg ervoor dat het deeg niet aan het oppervlak kleeft.
Visualiseer het deeg verdeeld in derden als de vouwen van een gevouwen brief. Gebruik een mes of een patissnijder en snijd langs de lange zijden van het deeg spleten, die zich uitstrekken van de rand van het deeg tot de rand van het middelste derde deel en laat het midden ongesneden. De sleuven moeten 1 inch uit elkaar liggen.
Verspreid het appel-notenmengsel over de lengte van het middelste derde deel van het deeg, laat aan beide uiteinden ongeveer een halve inch over. Strooi het bruine suikermengsel over de vulling.
Begin met een kort uiteinde, vorm de vlecht: vouw de halve inch rand van het deeg over de vulling. Vouw vervolgens de eerste strook rechts onder een kleine hoek over de vulling. Vouw de eerste strook links over de vulling, overlappend met de eerste strook. Ga door met het vouwen van stroken deeg van alternatieve kanten om een gevlochten patroon te vormen.
Wanneer je boven bent, vouw je de rand van het deeg over de vulling en stop je het onder de gevlochten stroken. Breng de vlecht voorzichtig met behulp van twee spatels over op een bakplaat bedekt met perkament.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Bestrijk met een deegborstel het eiermengsel lichtjes over de vlecht. Bestrooi met suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat 15 tot 20 minuten afkoelen alvorens in 8 stukken te snijden.
Serveer warm of op kamertemperatuur. Genieten!
Recept Tags:
- appel
- ontbijt
- Amerikaans
- Kerstmis
