De spar
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 836 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 83g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 836 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 262 mg | 87% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 83g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor gebakken spareribs is super eenvoudig! Leg de varkensribbetjes gewoon op met een balsamico-azijnbarbecuesaus en bak ze tot mals in de oven. Het vlees valt letterlijk van het bot. Als je char op je ribben leuk vindt, kun je ze op de grill of onder de grill afmaken.
De eenvoudige barbecuesaus is een pittig genot. Maak een partij om te gebruiken voor ander vlees en zeevruchten. Deze kookmethode werkt ook op runderribben.
Bekijk nu: Easy Baked BBQ Spareribs Recept
ingrediënten
- Voor de ribben:
- 4 pond plak varkensvlees spareribs
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen peper (naar smaak)
- Voor de barbecuesaus:
- 1/2 kopje vers geperst citroensap (ongeveer twee tot drie grote sappige citroenen)
- 1 kopje gebottelde barbecuesaus
- 1/2 kopje ketchup
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Optioneel: hete saus (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 325 F. Selecteer een grote bakvorm om ribben in één laag te passen. Bekleed met zware folie. Plaats het bakrooster (een cakebak werkt prima) in een gevoerde pan om te voorkomen dat ribben op de bodem van de pan rusten.
De spar
Verwijder het dunne membraan (silverskin) van de achterkant van de ribben (indien nog niet gedaan door de slager).
De spar
Bestrooi beide zijden van de spareribs royaal met uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Leg gekruide ribben met de botten naar beneden op het rooster in de bakvorm.
De spar
Bereid de saus door citroensap, gebottelde barbecuesaus, ketchup, balsamico-azijn en hete saus (indien gebruikt) in een kleine kom te combineren. Roer krachtig tot gecombineerd. Dit maakt ongeveer 3 kopjes barbecuesaus.
De spar
Giet de helft van de saus in een aparte container en zet apart. Besprenkel de resterende saus over de bovenkant van de ribben en bedek alle blootgestelde gebieden.
De spar
Dek de pan goed af met zware folie. Bak ongeveer 90 minuten tot 2 uur, of tot ze zacht zijn.
De spar
Serveer spareribs met gereserveerde barbecuesaus.
De spar
Genieten!
Tip
- Na het koken van de spareribs in de oven, kunt u ze ook op de grill of onder de grill bakken voor het serveren, als u dat wilt. Dit voegt een aardige kleine korst toe, die heel goed past bij de malse gekookte ribben.
Dus wat zijn Spareribs eigenlijk?
Spareribs zijn een varkensvlees gesneden uit het onderste gedeelte van de ribben en borstbeen van het varken, net boven de buik. De achterribben van de baby zijn vanaf de bovenkant van het ribgedeelte langs de rug. Ze zijn niet zo vlezig of sappig als spareribs. Terwijl spek wordt verwijderd, blijft er een dun laagje vlees op de spareribs achter.
De term komt van het Duitse "rippenspeer", wat zich letterlijk vertaalt in "speerribben", omdat deze snee traditioneel aan een spit of speer werd geroosterd. In het Engels werd het ribspare en uiteindelijk sparerib . Deze term verwijst niet alleen naar de praktijk van het braden van het vlees op een speer of spit, het is ook een volkomen redelijke beschrijving van de snee zelf.
U zult deze snit zien als spareribs (samengesteld woord) en spareribs (twee woorden). Beide zijn acceptabel.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- zuidelijk
- vallen
