Molly Watson
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Maceraat: 15 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 47 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 47 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verander verse of bevroren frambozen in een heerlijke frambozensaus door een beetje suiker en tijd toe te voegen. Zo simpel is het. Geen koken betrokken. Merk op dat bevroren frambozen perfect werken in dit recept, dus als je een grote romp had in de zomer en een aantal ervan hebt bevroren, ga je gang en gebruik ze hier.
Gebruik deze frambozensaus op ijs, in shortcakes (samen met wat verse bessen voor textuur, als je wilt), over yoghurt of op pannenkoeken of wafels in plaats van ahornsiroop. Het is ook mooi gelaagd met yoghurt om frambozenparfaits te maken. Voor de mooiste versie schep je wat yoghurt in een parfaitglas, glazen kom of zelfs een wijnglas. Schep er wat saus over, dan wat yoghurt en nog wat saus. Strooi wat granola over de parfaits en je zult een smakelijk ontbijt hebben.
ingrediënten
- 12 gram verse of bevroren frambozen
- 2 tot 6 eetlepels suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Als u verse frambozen gebruikt, spoel dan snel onder koud water en dep ze goed droog. Doe ze in een middelgrote kom.
Bestrooi de bessen met suiker naar smaak. Ongeveer een eetlepel suiker per elke 6 gram frambozen is meestal goed, maar gebruik 2 of 3 eetlepels om de saus minder zoet te maken. Rijpe bessen hebben geen ton suiker nodig, maar deze methode maakt uitstekend gebruik van bessen die niet zo rijp zijn door ze te zoeten en hun sappen eruit te halen.
Gebruik een vork om de bessen fijn te stampen. Frambozen zullen heel snel en gemakkelijk fijnstampen.
Bedek de kom en laat de frambozen zitten (of macerate, de culinaire term voor het "marineren" van zoete dingen) totdat de suiker de sappen uit de frambozen heeft gehaald en een saus heeft gemaakt. De bessen worden meteen een beetje saucy, maar je wilt ze laten zitten en de suiker laten oplossen in de bessensappen. Dit duurt ongeveer 15 minuten, maar voel je vrij om ze meerdere uren te laten zitten als die timing beter voor je werkt.
Proef de saus en voeg naar smaak meer suiker toe.
Op dit punt kun je de saus serveren. Voor een elegantere presentatie kunt u de saus door een fijne zeef persen om de zaden te verwijderen.
Genieten!
Tip
U kunt de saus, afgedekt en gekoeld, maximaal een week bewaren.
Receptvariaties
Recept Tags:
- framboos
- Frambozensaus
- toetje
- Amerikaans
