Klaus Vedfelt / Digitial Vision / Getty Images
De zoete aardelijkheid van bieten is iets dat de meeste mensen over het algemeen niet waarderen. Deze veelzijdige groente is heerlijk versnipperd of gesneden rauw in salades, geroosterd met een beetje olie, zout en peper, of ingemaakt. En afgezien van de wortel, biedt de biet een extra oogst van groen, die mild van smaak is en heerlijk zowel rauw als gekookt.
Bieten zijn vrij eenvoudig te kweken en een paar tips en trucs kunnen ervoor zorgen dat je bieten het hele seizoen gelukkig kunt oogsten.
Waar bieten groeien
Bieten geven de voorkeur aan goed doorlatende, rijke grond en groeien perfect goed in traditionele tuinbedden, verhoogde bedden of zelfs containers. Als je grond zwaar of kleiachtig is, is de beste oplossing om te groeien in een verhoogd bed of bak. Als je ervoor kiest om in een container te groeien, zorg er dan voor dat deze minstens 8 centimeter diep is. Als u in een traditioneel bed of verhoogd bed plant, is het een goed idee om uw grond met een paar centimeter compost te wijzigen voordat u gaat planten.
Bieten groeien het beste in de volle zon, maar verdragen ook gedeeltelijke schaduw. Dit kan leiden tot kleinere bieten, maar moet toch zorgen voor een uitstekende oogst groen.
Bieten planten
Bieten moeten een maand voor uw laatste voorjaarsvriesdatum direct in de tuin worden gezaaid. Ze kunnen onregelmatig ontkiemen, dus je kunt de bietenzaden een nacht laten weken in water op kamertemperatuur om het ontkiemen te bevorderen. Bietenzaden moeten een centimeter diep worden geplant en ongeveer drie centimeter uit elkaar.
Bietenzaden zijn eigenlijk samengestelde zaden; meerdere afzonderlijke bietenzaden zitten in één zaad. Wanneer de planten ongeveer drie centimeter lang zijn, dunne de bieten tot één per elke drie centimeter. Het verdunnen kan elders worden getransplanteerd; zorg er gewoon voor dat de penwortel recht in de grond gaat en niet opkrult wanneer je hem plant. Anders kan het verdunnen ook worden toegevoegd aan een salade of sandwich.
Voor een voortdurende oogst van bieten, plant een paar zaden elke week of twee gedurende het groeiseizoen.
Hoe biologische bieten groeien
Het belangrijkste bij het kweken van heerlijke biologische bieten is om ervoor te zorgen dat ze voldoende vocht krijgen. Bieten die in droge omstandigheden worden gekweekt, zijn meestal houtachtig, met verkleurd vlees en bittere bladeren. Geef water wanneer de bovenste centimeter grond droog is en mulch om het bodemvocht te behouden.
Bietenplagen en problemen
Het meest voorkomende probleem dat mensen hebben met bieten is dat de wortels houtachtig worden. Dit is vaak het gevolg van droge grond, maar kan ook worden veroorzaakt door warm weer. Bieten hebben de neiging om houtachtig te worden wanneer de temperatuur gedurende langere tijd boven de 80 graden Fahrenheit ligt. Om dit probleem te verlichten, stop je met het planten van bieten totdat het weer is afgekoeld, of mulch de grond zwaar om hem koel te houden.
Vlooienkevers kunnen ook een probleem zijn bij het kweken van bieten. Om dit probleem op te lossen, laat je bieten groeien onder een drijvende rij of gebruik je gele kleverige papieren vallen om eventuele vlooienkevers in je bietenbed te vangen.
Aanbevolen bietensoorten
Er zijn veel mooie, heerlijke soorten bieten. Hier zijn enkele van de meest populaire soorten:
- Bull's Blood: een mooie, zoete erfbiet met prachtige dieprode bladeren. Dit is mooi, zowel op een bord als in de tuin groeiend. Detroit Dark Red: dit is een zeer populaire, betrouwbare erfgoedbiet met felrood vruchtvlees en veel smakelijke groene bladeren. Chioggia: deze Italiaanse erfstuksoort heeft afwisselend rode en witte strepen de wortel - heel mooi rauw in een salade gesneden. Gouden biet: als je niet van de puinhoop houdt die gepaard gaat met het koken met bieten, zijn gouden variëteiten zeker een kijkje waard. Ze zijn net zo zoet (en soms zoeter) en bloeden niet. 'Golden' is een traditionele gouden variëteit, maar er zijn er ook andere.
