Xsandra / Getty Images
- Totaal: 21 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
Deze tonijnplakken worden slechts enkele minuten gegrild. Je wilt dat het heet en snel is om de vis dicht te schroeien zonder deze te gaar te maken. Wanneer de tonijn stijf begint te worden op de grill, is het tijd om hem af te halen. Serveer met teriyakisaus.
ingrediënten
- 2 pond / 900 kg tonijn (geelvintonijn, dun gesneden)
- 1 kop / 240 ml sojasaus
- 1 kop / 240 ml sake
- 1/2 kop / 120 ml wijn (droog wit)
- 1/3 kop / 80 ml suiker
- 1 eetlepel / 15 ml citroensap
- 1 eetlepel / 15 ml tomatenpuree
- Voor garnering:
- 2 groene ui (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng de ingrediënten van de marinade samen en giet over tonijn.
Dek af en marineer 30-45 minuten in de koelkast.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Giet de marinade in een pan en breng aan de kook, zet het vuur op middelhoog en laat de saus 6-8 minuten sudderen, vaak roerend.
Haal van het vuur.
Grill tonijnplakjes 2 tot 3 minuten per kant. Zorg ervoor dat de grill goed en heet is, zodat de vissen snel kunnen schroeien.
Eenmaal gekookt, haal van de grill en plaats tonijn op een schaal.
Giet teriyakisaus erover en garneer met gehakte groene uien en geroosterde sesamzaadjes. Serveer met rijst en gegrilde groenten.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Japans
- cookout
