Huw Jones / Fototheek / Getty Images
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 307 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 40g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 307 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 40g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze magere varkensmedaillons zijn zacht en lekker, met een licht zoete en pittige smaak. Het mooie van varkenshaas, waaruit deze medaillons worden gesneden, is dat het bijna net zo mager is als kip met wit vlees.
Varkensvlees is ook een rijker smakend vlees, dat op zichzelf zeer bevredigend is, en een leuke afwisseling van alledaagse kippenborsten. De smaakcombinatie in deze geglazuurde medaillons maakt ze ook een kind-pleaser. Dat deed hij zeker in ons huis!
ingrediënten
- 1 1/4 pond varkenshaas, bijgesneden
- 1 eetl. olijfolie
- 1/4 kopje balsamico azijn
- 2 eetlepels. honing
- 1 eetl. Dijon mosterd
Stappen om het te maken
Snijd varkenshaas in rondjes van 1 inch. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Verwarm ondertussen de oven voor op 375 F en bespuit een bakplaat met anti-aanbak kookspray.
Sauteer medaillons één minuut per kant en leg ze vervolgens op een bakplaat.
Klop azijn, honing en mosterd samen in een kleine kom. Borstel medaillons royaal met glazuur.
Bak gedurende 10 minuten in de oven.
Per portie: calorieën 205, calorieën uit vet 69, totaal vet 7, 1 g (za 2, 1 g), cholesterol 72 mg, natrium 155 mg, koolhydraten 10, 3 g, vezels 0 g, eiwit 23, 8 g
Recept Tags:
- Varkenshaas
- Varkensmedaillons
- avondeten
- Amerikaans
