Brian Yarvin / Photographer's Choice / Getty Images
Gember is een populair ingrediënt in roerbakgerechten, Aziatische keukens en voor veel zelfgemaakte kruidenremedies. Het is gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten, maar kan erg duur zijn om te kopen. Als je deze smakelijke wortel heel vaak gebruikt, zul je merken dat het zelf kweken je geld zal besparen, ervoor zorgt dat je gember niet is behandeld met ongewenste chemicaliën en je altijd wat bij de hand hebt om te koken.
Ermee beginnen
Gember kweken is niet anders dan een ander kruid kweken. Je moet de best mogelijke root kopen. Zoek naar een dikke, gemberwortel met een gladde huid, omdat dat aangeeft dat hij gezond is. Gebruik geen die er mager en verschrompeld uitziet. Dit geeft aan dat de root te lang is opgeslagen en oud is geworden.
Begin door de hele gemberwortel een nacht in warm water te laten weken. Gebruik na het weken een pot met veel afwateringen en vul deze met potgrond. Voel je vrij om rijke grond toe te voegen zoals gecomposteerde wormenmest gemengd met potgrond om gember te planten. Snijd je geweekte gemberwortel in stukjes, met een paar hobbels per stuk. Druk de gemberwortel 2 tot 5 centimeter in de grond en dek licht af. Bedek de gemberwortel met voldoende potgrond zodat de wortel niet goed zichtbaar is, maar je kunt de grond toch licht opzij trekken om de groei te controleren.
Houd je gemberwortel gelukkig
Houd je gemberwortel gelukkig groeiend door de juiste omgeving te bieden. Dit betekent voldoende luchtvochtigheid door regelmatig met water te vernevelen. Mist je gemberplant om de andere dag. Door een schema te houden, zorgt u ervoor dat de gember nooit uitdroogt, wat de groei voor altijd zal belemmeren. De grond moet vochtig blijven maar nooit weken. Vergeet niet om je gember goed uitgelekt te houden, zodat je niet rot.
Een truc om de luchtvochtigheid hoger te houden en voor een goede afvoer te zorgen, is uw pot op een schaal met kleine stenen te plaatsen. Houd de lade vol met water. Op deze manier verdampt het altijd en voegt het rechtstreeks vocht toe aan het gebied van de plant. Als de pot op de stenen wordt geheven, blijft de ingemaakte gember precies in het water zitten, wat rot aanmoedigt.
Samen met vocht houdt gember van een warme omgeving. Houd je binnentemperaturen minimaal 75 graden. Ga er niet vanuit dat een zonnig raam voldoende warmte biedt. Om de zaken interessanter te maken, houdt gember ook van gedeeltelijk zonlicht. Mogelijk moet u uw binnentuin aanpassen aan de specifieke behoeften van de gemberwortel.
Oogsten en eten van gemberwortel
Zodra je gemberwortel succesvol is blijven groeien, kun je oogsten wat je wilt gebruiken. Graaf een wortelstok op en snijd een stuk af. Zolang je een ander stuk plant, kun je nog jaren verse gember hebben. Stop daar niet! Culinaire gember is niet luxe, maar andere soorten gember maken verbluffende bloesems die fantastisch ruiken en een bont blad hebben. Je kunt ook andere kruiden planten, waaronder de 5 beste kruiden voor een medicinale kruidentuin, die mooi en nuttig kan zijn.
