Chico Sanchez / Getty Images
Honing is zo'n heerlijk en veelzijdig geschenk van moeder natuur. Het gebruik ervan is vrijwel eindeloos. Hier zijn tips voor het gebruik voor verschillende doeleinden en in recepten.
Tips voor het gebruik van honing
- Het is heel gemakkelijk om honing in je recepten te vervangen door suiker. Honing is tot twee keer zo zoet als tafelsuiker, dus je moet de hoeveelheid die in het recept wordt gevraagd met een derde tot een halve honing verminderen voor kristalsuiker of tafelsuiker. Omdat honing is samengesteld uit maximaal 18% water, moet je bovendien de benodigde vloeistof in bakwaren met ongeveer een vijfde verminderen. Wanneer je snoep gaat bakken, moet je je oventemperatuur ook verlagen met 25 graden F / 15 graden C.Als u honing op basis van gewicht meet, weegt 1 kop 12 gram.Om honing te helpen soepel uit uw meetgerei te glijden, bedekt u het gereedschap eenvoudig met een groentespray voordat u de honing meet. Tenzij het recept vraagt om zure melk of room, sommige koks voegen de kleinste snufje zuiveringszout toe aan de recepten van gebakken goederen om de lichte zuurgraad van de honing tegen te gaan die overbruinheid kan veroorzaken. omdat het het vermogen heeft om vocht te absorberen en vast te houden, wordt honing vaak gebruikt om gebakken goederen vochtig te houden en vers. Het gebruik van honing in gebakken producten die een langere houdbaarheid nodig hebben dan zal helpen, dus gebruik het zeker in items die u van plan bent te verzenden om ze bakkerij-vers te houden. Honing is ook een uitstekende keuze om te gebruiken in zeep en andere schoonheidsproducten omdat het door zijn emulgerende eigenschappen een perfecte stabilisator is.
