Molly Watson
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 portie
Alle smaken van worteltaart - kaneel, bruine suiker, walnoten - samen met de zoete, vitaminerijke sinaasappel van wortelen, maken dit een geheel nieuwe manier om in het ontbijt te graven. Het is de lekkerste, zoetste manier om aan het begin van de dag een hele portie groenten binnen te krijgen. En hoewel het misschien een beetje raar klinkt, is het eigenlijk maar een klein bouwsel op de traditionele smaken van ontbijthavermoutpap, zo vaak gezoet met bruine suiker. Rasp de wortel en kook deze tot ze zacht zijn en de zoetheid benadrukt, waardoor het een zeer welkome aanvulling is op zoet havermout, althans voor degenen onder ons die van worteltaart houden.
Verdubbel, verdrievoudig of verviervoudig dit recept naar behoefte voor het aantal ontbijt-eters aan uw tafel.
Dit recept is rijp voor variaties - zie een paar ideeën aan het einde van het recept, waaronder een idee voor glazuur op je ontbijt!
ingrediënten
- 1 wortel
- 1 snufje zout
- 1/2 kopje havermout
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel kaneel
- Optioneel: 1 eetlepel rozijnen
- 1 eetlepel bruine suiker (plus meer naar smaak)
- 1 eetlepel boter (plus meer naar smaak)
- 2 eetlepels walnoten (geroosterd, gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Schil de wortel en rasp deze in een kleine steelpan. Voeg 1 kopje water en een snufje zout toe. Breng aan de kook op hoog vuur. Roer de haver, vanille, kaneel en rozijnen erdoor (bij gebruik). Pas de hitte aan om een gestaag sudderen te behouden en kook, al roerend regelmatig, tot de haver en wortel zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Neem de pan van het vuur. Roer de bruine suiker erdoor. Doe in een kom. Dot de bovenkant met stukjes boter. Bestrooi met meer bruine suiker, als je wilt, en bedek met de walnoten. Heet opdienen.
variaties
- Maak het romig: Roer er een eetlepel of twee van room, half en half, of volle melk samen met de suiker. Maak het romiger: Gebruik volle melk in plaats van water om de havermout te koken. Wees voorzichtig en laat het niet helemaal aan de kook komen als je deze optie kiest.Breng op de kokosnoot: roer er een eetlepel kokosmelk of twee samen met de suiker door voor veel romigheid en een mooie noot van kokossmaak. op meer kokosnoot: roer in of bedek met geraspte of geraspte kokosnoot. Maak het nuttiger: roer er een eetlepel amandelboter samen met de suiker door. Wrijf de noten: probeer geroosterde gehakte amandelen, cashewnoten of pecannoten in plaats van walnoten.: Gebruik gedroogde cranberries, gedroogde bosbessen, krenten, gehakte dadels of gedroogde vijgen in plaats van rozijnen of krenten. Frost it: Zoet een eetlepel of twee slagroomkaas met bruine suiker en klop het op de afgewerkte worteltaarthavermout als een soort van "glazuur."
Recept Tags:
- Vegetarisch ontbijt
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
