De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 271 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 271 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze dressing is een klassieke combinatie van zoete en scherpe smaken voor koolsalade of koolsalade. Het is voldoende om ongeveer 1 middelgrote kop geraspte of gehakte kool of ongeveer 1 1/2 pond verpakte koolsalimix te kleden.
Bedek de container voor de beste smaak en laat de slaw enkele uren afkoelen voordat je hem serveert. De kool wordt ook een beetje sappiger als hij zit, dus maak je geen zorgen dat er niet genoeg dressing is. Na ongeveer een uur in de koelkast is het romig en lekker.
De hoeveelheid suiker in de dressing is een kwestie van smaak, dus voeg om te beginnen ongeveer de helft van de hoeveelheid toe, daarna meer als dat nodig is. Bekijk dit zomerse slaw-recept voor een lichtere slaw en dressing.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 1/4 kopjes mayonaise
- 5 tot 6 eetlepels suiker
- 1/4 kopje ciderazijn
- 1/2 tot 1 theelepel selderijzaad
- 1/2 theelepel Creoolse kruiden (of gekruid zout)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer in een grote pot of middelgrote kom de mayonaise, 3 tot 4 eetlepels suiker, de azijn, selderijzaad, Creoolse kruiden en zwarte peper. Klop om de pot te mixen of bedekken en schud deze tot alles goed gemengd is.
De spar
Meng met geraspte of gehakte kool en zet een uur of twee in de koelkast voordat je het serveert voor de beste smaak.
De spar
Deze dressing maakt genoeg voor ongeveer een middelgrote kop kool. We voegen graag wat geraspte wortel en ui of uipoeder toe aan het mengsel, of je kunt groene kool gebruiken met wat geraspte rode kool (zie de opmerking over rode kool en rode ui in de Tips en Variaties hieronder).
De spar
Serveer koolsalade bij een zomerse maaltijd, gegrilde ribben, gegrilde kip, hamburgers of getrokken varkensvlees, of gebruik het om geraspte rundvlees of kipsandwiches te bedekken. Het is natuurlijk een essentiële kant om te serveren met gebakken meerval of fish and chips!
De spar
Tips
- In plaats van de dressing met gewone kool te gooien, probeer dan een kool-en-boerenkool-koolslacombinatie. Overweeg je kool te zouten voordat je koolsalade maakt voor zachte maar toch knapperige resultaten. Gooi de geraspte kool met een paar theelepels zout - ongeveer 2 theelepels per pond - en breng deze over naar een vergiet. Laat het 20 minuten staan. Pers overtollig vocht eruit en gebruik het in uw salade.
Receptvariaties
- Verminder de hoeveelheid suiker voor een minder zoete slaw, of gebruik een suikervervanger (volg het etiket voor equivalente hoeveelheden). Vervang selderijzout voor de Creoolse kruiden. Voeg een teentje fijngehakte en gepureerde knoflook toe aan de dressing voor knoflookaroma. Of gebruik ongeveer 1/2 theelepel knoflookpoeder. Gebruik de dressing met broccoli slaw in plaats van kool.
Recept Tags:
- dressing
- koolsalade dressing
- bijgerecht
- Amerikaans
