Foto: Diana Rattray
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 400 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 400 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 10% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Appelsap en honing werken samen om deze heerlijke, ongecompliceerde gebraden varkenslende te glazuren. Zelfs met de eenvoudige bereiding is de smaak geweldig. De meeste Cajun- of Creoolse kruidenmengsels bevatten zout, maar als uw Cajun-kruidenmengsel zoutvrij is, bestrooi dan het gebraad met een beetje zout voordat u het met de kruiden wrijft. Onder het recept is een zoutvrije zelfgemaakte Cajun-kruidenmix opgenomen.
Serveer dit smaakvolle varkensgebraad met aardappelpuree en vers gekookte groenten voor een bevredigende familiemaaltijd bij elke gelegenheid.
ingrediënten
- 1 varkenslende geroosterd, ongeveer 3 tot 4 pond
- 2 theelepels Cajun kruidenmix (instructies voor zelfgemaakte mix hieronder)
- 1 kopje appelsap of cider
- 1/3 kopje honing
- 1/2 kopje bruine suiker
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een bakvorm met zware folie en plaats het gebraad op de folie.
Wrijf de varkenslende helemaal over met de Cajun-kruidenmix.
Rooster 20 minuten.
Combineer het appelsap, honing en bruine suiker; Meng goed.
Zet de oven warmte tot 325 F.
Rooster ongeveer 1 uur tot 1 1/2 uur langer, bedruip regelmatig met het honingmengsel of tot ongeveer 145 F op een vleesthermometer.
Laat het vlees 15 tot 20 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.
Zelfgemaakte Cajun kruidenmix
Om je eigen zelfgemaakte Cajun-kruiden te maken, meng je de volgende ingrediënten in een koffiemolen of kleine keukenmachine.
2 eetlepels uienpoeder
2 eetlepels gemalen paprika, zoet
1 1/2 eetlepels knoflookpoeder
1 1/2 theelepel gedroogde tijm
3/4 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel zwarte peperkorrels
1/2 theelepel rode pepervlokken
1/2 theelepel cayennepeper, of naar smaak
Bewaar de kruiden in een pot met een deksel en zorg ervoor dat u het etiket. Deze blend is zoutvrij, dus zorg ervoor dat je het geroosterde kruid bestrooit met wat zout voordat je het met de kruiden wrijft.
Recept Tags:
- appel
- voorgerecht
- zuidelijk
- partij
