Teri Lee Gruss
- Totaal: 23 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 24 2-in-crackers (24 porties)
Probeer dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte glutenvrije en graanvrije amandelvlaskaascrackers, en u zult merken dat u geen crackers meer in de winkel hoeft te kopen.
Dit gezonde recept bevat geen bloem of gom. Het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten: amandelmeel, gezond gemalen vlasmeel en Parmezaanse kaas. Eiwit houdt het mengsel bij elkaar en het is heel gemakkelijk uit te rollen.
ingrediënten
- 1 kop amandelmeel (fijngemalen maaltijd)
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
- 2 eetlepels vlasmaaltijd
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel glutenvrije hartige kruidenmix
- 1/4 theelepel glutenvrij knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel paprika
- 1 groot eiwit
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F / 176 C.
Combineer droge ingrediënten in een kom en roer om te mengen. Voeg eiwit toe en roer tot het mengsel is gecombineerd en aan elkaar plakt.
Draai het mengsel op een van de vellen bakpapier. Vorm een bal.
Leg het tweede vel perkamentpapier over het mengsel en gebruik een deegroller om het deeg gelijkmatig te rollen tot het ongeveer de dikte van een taartbodem heeft, ongeveer 1/16-inch dik.
Trek het bovenste vel perkament voorzichtig terug en gebruik een pizzawiel of groot mes om het deeg in vierkanten, rechthoeken of reepjes te snijden - in welke vorm dan ook.
Breng het crackerdeeg voorzichtig op het bakpapier over op een bakplaat en bak het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten of tot het goudbruin is. Controleer de crackers na 12 minuten omdat ze, wanneer ze beginnen te bruinen, snel bruin worden. Als uw oven ongelijkmatig bakt, draait u de bakplaat halverwege de baktijd om.
Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je de crackers voorzichtig uit elkaar haalt.
Bewaar in een luchtdichte verpakking of wikkel en vries in.
Tips
- Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- glutenvrij
- glutenvrije cracker
- voorafje
- Amerikaans
