Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: serveert 10 tot 12
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 601 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 46g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 10 tot 12 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 601 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 12 g | 59% |
| Cholesterol 175 mg | 58% |
| Natrium 2631 mg | 114% |
| Totaal koolhydraten 46 g | 17% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Voor uw vakantiediner is dit recept voor ham met honingglazuur gewoonweg spectaculair. Zorg ervoor dat je leest hoe je een volledig gekookte ham verwarmt voor meer tips. Het glazuur op deze ham is rijk en dik, gekruid met kardemom, kruidnagel en peper.
ingrediënten
- 5 tot 6 pond volledig gekookte ham
- 1/4 kopje hele kruidnagel
- 1/2 kopje donkere maïssiroop
- 1/8 theelepel gemalen kardemom
- 1 kop honing
- 2/3 kopje boter
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje sinaasappelsap
- 1/8 theelepel witte peper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 325 F. Leg de ham met de snijkant naar beneden in een braadpan met folie.
Snijd met een scherp mes het oppervlak van de ham in een ruitpatroon. Plaats de hele kruidnagel op de gescoorde kruispunten.
Combineer maïssiroop, kardemom, honing, boter, bruine suiker, sinaasappelsap en peper in de bovenste helft van een dubbele ketel en verwarm tot de boter smelt en het mengsel glad is, af en toe roeren. Houd dit glazuur in de top van een dubbele boiler, boven heet water, terwijl de ham aan het bakken is.
Borstel het glazuur over de ham en bedek het vervolgens met folie. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten en rijg elke 10 tot 15 minuten ham met het warme honingglazuur.
Verwijder tijdens de laatste 5 minuten baktijd de folie en zet het vlees aan om het glazuur te karameliseren. Let goed op de ham tijdens de grilltijd! Haal de ham uit de oven, dek af met folie en laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Serveer de pannensappen aan de zijkant om over elk plakje ham te druppelen. Hierdoor blijft elk plakje ham vochtig terwijl het wordt geserveerd.
Recept Tags:
- ham
- honing geglazuurde ham
- voorgerecht
- Amerikaans
