Andrew Unangst / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totaal: 1 min
- Voorbereiding: 1 min
- Bereiding: 0 minuten
- Afvoertijd: 8 uur
- Opbrengst: 1/3 - 1/2 kopje (5 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 149 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1/3 - 1/2 kopje (5 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 149 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 296 mg | 23% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Yoghurt is eenvoudig thuis te maken van gewone yoghurt of gearomatiseerde yoghurt en heeft de consistentie van een smeerbare roomkaas of een dikke, stevige cottage-kaas. Je kunt zelfs de meeste gewone yoghurt op dezelfde manier in een dikkere Griekse yoghurt veranderen.
Men zegt dat gewone yoghurtkaas een superieure bevroren yoghurt oplevert, dus als je het leuk vindt om je eigen bevroren lekkernijen te maken, kun je beginnen met yoghurt, yoghurtkaas maken en dan je ingevroren yoghurtrecept voltooien.
De apparatuur die u nodig hebt is een trechter of zeef, kaasdoek of koffiefilter en een kop of kom waarover u de trechter of zeef kunt plaatsen. Je trechter of zeef moet groot genoeg zijn om alle yoghurt die je gaat omzetten in yoghurtkaas te bevatten.
Dit recept is geschikt als u uw eigen yoghurt maakt en voor commercieel bereide yoghurt.
ingrediënten
- 1 kopje yoghurt
Stappen om het te maken
Bekleed voor yoghurtkaas een zeef of trechter met een dubbele dikte kaasdoek of een enkel koffiefilter en plaats deze over een container om de vloeistof op te vangen.
Schep de yoghurt in het filter of de kaasdoek.
Bedek de bovenkant van de trechter of zeef met plasticfolie en bewaar deze minstens een nacht lang.
Het vocht zal naar buiten stromen en de yoghurt verstevigen. Hoe langer je het laat uitlekken, hoe steviger het wordt.
Houd je yoghurtkaas gekoeld. Het is het beste wanneer het binnen een week wordt gebruikt.
Tip
- De afgetapte vloeistof is wei, hetzelfde als de vloeistof die tijdens een kaasbereidingsproces wordt verwijderd. U kunt het weggooien of het kan worden gebruikt als onderdeel van de vloeistof of melk in gebak of in plaats van melk of water in uw smoothies. Je kunt het in de koelkast bewaren om het binnen een paar dagen te gebruiken als je gaat bakken.
Receptvariaties
- Als je begint met gearomatiseerde yoghurt, heb je gearomatiseerde yoghurtkaas. Voor een fruitkaas, voeg meer fruit, jam of gelei toe. Je kunt ook hartige smeersels maken van yoghurtkaas. Voeg wat fijngehakte uien, bieslook, kruiden of kruiderijen toe. Je yoghurtkaas kan een uitstekende basis zijn voor dips en spreads voor feestjes en op speeldag.
Recept Tags:
- Kaasvoorgerecht
- yoghurtkaas
- Amerikaans
- zomer
