Rick Lew / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Plus: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Balsamico-azijn en zwarte peper versterken de smaak van aardbeien en brengen hun zoetheid naar voren. De eerste keer dat je hoort dat je de smaken samen gebruikt, ben je misschien wantrouwig om het eens te proberen, maar proeven is geloven.
Als je kieskeurige of niet-avontuurlijke eters serveert, wil je dit misschien geheim houden tot ze lyrisch zijn over hoe geweldig de aardbeien smaken.
Deze bessen zijn geweldig met zowel zoete als hartige gerechten. Probeer ze bovenop veldgroenen met geitenkaas, of serveer ze als dessert boven ijs of pondcake.
Hoe beter de kwaliteit van de balsamicoazijn en bessen die je gebruikt, hoe beter dit recept zal zijn. De enige apparatuur die je nodig hebt is een mes voor het snijden van de aardbeien.
ingrediënten
- 1 kwart aardbeien (gespoeld, gepeld en in plakjes)
- 3 eetlepels suiker
- 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn
- Zwarte peper naar smaak
Stappen om het te maken
Spoel, schil en snijd de aardbeien
Plaats de gesneden bessen in een middelgrote niet-reactieve kom (zoals een glazen kom).
Bestrooi de bessen met de suiker en balsamicoazijn en meng voorzichtig.
Laat de bessen ongeveer 15 minuten in het mengsel van azijn en suiker macereren.
Voeg 4 tot 5 soorten grof zwarte peper toe aan de bessen en meng om te coaten.
Laat de smaken ongeveer 5 minuten langer mengen voordat je ze serveert.
Tips
Koel restjes in de koelkast en gebruik binnen een paar dagen. U kunt ook restjes voor langere periodes bevriezen. Ze zullen hun vorm verliezen, maar kunnen worden genoten gemengd met ijs of over andere desserts.
Serveersuggesties voor Balsamico Zwarte Peper Aardbeien
Je kunt helemaal uit je dak gaan met manieren om deze balsamico zwarte peper aardbeien te serveren. Ze zijn geweldig met zomersalades, vooral op veldgroenen met wat verkruimelde geitenkaas of gorgonzola. Je hebt misschien geen andere saladedressing nodig.
Serveer ze zoals je andere gesneden aardbeien op desserts zou doen. Ze zijn heerlijk op een ijscoupe. Maak een snel dessert door ze over geroosterde pondcake te lepelen. Neem de gebruikelijke aardbeien shortcake op een inkeping met behulp van balsamico zwarte peper aardbeien. Je kunt er zelfs zelf van genieten met een beetje slagroom of licht gezoete mascarpone.
Balsamico azijn
De hoogste kwaliteit balsamico-azijn wordt in Italië gemaakt van druivensap dat wordt gekookt om het te karameliseren en vervolgens wordt het gerijpt en gefermenteerd in houten vaten om het complexe smaken te geven.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- Italiaans
- verjaardagen
