De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 24 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 73 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 73 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze barbecue kipballetjes zijn vochtig en sappig omdat ze zijn gemaakt met kippendijen. De kippendijen houden de gehaktballetjes sappig. Als je vetinname bekijkt, voel je vrij om ze te maken met gelijke hoeveelheden kipfilets en dijen.
De kippenballetjes maken een smakelijk voorgerecht of een voorgerecht. Als voorgerecht, serveer ze heet uit een slowcooker of komfoor. Of serveer ze over rijst of Aziatische noedels voor een smakelijke maaltijd.
ingrediënten
- 1 pond kippendijen (zonder bot, zonder vel, of gebruik gekochte gemalen kip)
- 2 sneetjes brood (in kleine stukjes gescheurd)
- 3 eetlepels melk
- 1/4 kopje ui (grof gesneden)
- 1/2 theelepel knoflook (gehakt)
- 1/2 theelepel gemalen tijm
- 1/2 theelepel gedroogde ingewreven salie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 1/8 theelepel gemalen cayennepeper
- 1 kopje barbecuesaus
Stappen om het te maken
Snijd de kippendijen bij en gooi overtollig vet weg. Snijd de dijen in kleine stukjes.
Week het brood ongeveer 2 tot 3 minuten in de melk.
Combineer in een keukenmachine het geweekte brood met de stukjes kip, ui, knoflook, tijm, salie, zout, zwarte peper, nootmuskaat, piment en cayennepeper. Proces tot grond en goed gemengd. U kunt ook de kip en ui in een vleesmolen malen en vervolgens mengen met de resterende ingrediënten.
Als je voorgemalen kip gebruikt, meng het dan met het geweekte brood en de kruiden tot het goed gemengd is.
Doe het kippenmengsel in een kom, dek af en laat het een tot twee uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 425 F.
Bekleed een bakvorm met bakpapier of folie.
Bevochtig je handen met wat koud water om te voorkomen dat het kippenmengsel blijft kleven.
Vorm het gemalen kippenmengsel in balletjes van 2, 5 cm en leg ze op het perkament of de met folie beklede bakvorm.
Bak de gehaktballetjes 18 tot 22 minuten in de voorverwarmde oven of tot de gehaktballetjes goed gaar zijn. De gehaktballetjes moeten ten minste 165 F registreren op een voedselthermometer die in het midden van een gehaktbal is geplaatst. Dat is de minimale veilige temperatuur voor gemalen pluimvee.
Verhit de gehaktballetjes in een pan of slowcooker met de barbecuesaus tot ze heet en mooi geglazuurd zijn.
Tip
- Als je met gemalen kippenborst werkt, voeg dan wat vet toe om de gehaktballetjes vochtig te houden. Volle yoghurt is een goede optie, of voeg wat fijngehakt spek of varkensvleesworst toe.
Recept Tags:
- gehaktballen
- voorafje
- zuidelijk
- familie diner
