The Spruce / Marian Blazes
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 686 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 138g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties. | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 686 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 648 mg | 28% |
| Totaal koolhydraten 138 g | 50% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verse okra is een van die geweldige boerenmarktvondsten, en er zijn veel manieren om het te koken naast het paneren en frituren van okra. Wanneer verse okra in zijn geheel wordt gebakken, blijft deze knapperig en stevig, wat aantrekkelijk is voor degenen onder ons die van de smaak van okra houden, maar twijfelen over de "slijm" -factor.
Gebakken rijst met okra is een geweldig doordeweeks gerecht, het kost slechts enkele minuten om te bereiden en is een geweldige manier om overgebleven rijst te gebruiken. Dit soort gerecht is perfect voor experimenten met andere ingrediënten die je bij de hand hebt, zoals groenten, kip (zoals overgebleven geroosterde kip) en worst. Als je vlees aan dit gerecht toevoegt, kook je eerst het vlees, voeg dan de groenten en vervolgens de rijst toe.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rode peper
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 kopjes verse okra
- Optioneel: sap van 1/2 limoen
- 3 kopjes gekookte rijst
- 2 tot 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel teriyakisaus
Stappen om het te maken
Snijd de stengels van de okra af en zorg ervoor dat je niet in de binnenkant van de okra snijdt waar de zaden zijn.
Hak de ui fijn en hak de knoflook fijn.
Snijd de rode peper in blokjes.
Verhit de olijfolie in een zware koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Als de koekenpan heet is, voeg je de okra toe en kook je al roerend tot ongeveer 2 tot 3 minuten knapperig is.
Knijp het limoensap over de okra.
Verwijder de okra op een bord en zet opzij.
Voeg de ui en knoflook toe aan de koekenpan en kook tot de ui heel zacht en geurig is.
Voeg de gehakte rode peper toe aan de koekenpan en kook deze 3 tot 4 minuten, of tot ze zacht zijn.
Voeg de rijst, sojasaus en teriyakisaus toe aan de koekenpan en kook al roerend tot de rijst is verwarmd en goed gemengd is met de groenten. Als de rijst aan de koekenpan blijft plakken, voeg dan een beetje water of wat extra sojasaus toe (naar smaak).
Voeg de okra terug in de koekenpan met de rijst en roer tot de okra erdoor is verwarmd.
Smaak voor het kruiden, voeg desgewenst meer sojasaus of teriyaki toe en serveer warm.
Recept Tags:
- rijst-
- Okra en rijst
- hoofdgerecht
- Zuid Amerikaan
