Brad Greenlee / Flickr
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: serveert 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 433 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 28g | Koolhydraten |
| 38g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 433 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 7 g | 37% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 364 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 28 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 38g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De meeste grote supermarkten verkopen nu gemalen bizons of buffelsvlees. Dit zeer gezonde alternatief voor rundvlees heeft 50% minder cholesterol en bevat geen van de hormonen en antibiotica die runderen soms krijgen. Het is ook heerlijk en maakt een geweldig recept voor gehaktbrood. De gebakken champignons geven dit gehaktbrood een geweldige smaak en een vochtige textuur.
ingrediënten
- 1 ui (in blokjes gesneden)
- 10 grote witte champignons (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 3 eetlepels ketchup
- 2 teentjes knoflook (geplet)
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 ei (losgeklopt)
- 1/2 kopje melk
- 3/4 kop gewone paneermeel
- 2 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 snuifje cayennepeper
- 2 pond gemalen bizonsvlees
- Voor de glazuur:
- 3 eetlepels ketchup
- 3 eetlepels bruine suiker
Stappen om het te maken
Bereid de uien en champignons met een mes of in een keukenmachine. Voeg toe aan een grote sauteerpan met de boter en olie en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, totdat het vocht uit de champignons is verdampt en het mengsel lichtbruin is. Voeg toe aan een grote mengkom. Laat 15 minuten afkoelen.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, behalve het vlees, en meng goed. Voeg het vlees toe en meng voorzichtig tot alles goed gemengd is. Niet te veel mengen.
Verwarm de oven voor op 325 F. Vet de bodem van een ondiepe braadpan licht in met een paar druppels olie. Maak je handen nat met koud water en vorm het gehaktbroodmengsel in een broodvorm, ongeveer zes centimeter breed, ongeveer drie tot vier centimeter hoog.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
