De spar
- Totaal: 10 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: 8-12 porties (8-12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 678 | calorieën |
| 39g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 69g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8-12 porties (8-12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 678 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 39 g | 50% |
| Verzadigd vet 14 g | 71% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 459 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 69g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze varkensschouder wordt tot in de perfectie bereid in de pot, met je favoriete barbecuesaus, voor fantastische broodjes met getrokken varkensvlees.
Dit is een basisrecept voor getrokken varkensschouder met behulp van een schouder zonder botten of botten (of Boston-uiteinde), maar zorg ervoor dat je varkensschouder in de slowcooker past en dat je de hoes stevig omdoet.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 (4- tot 7 pond) varkensschouder (of Boston butt, met bot of zonder bot) *
- 1/4 kopje water
- 1 scheutje Kosher zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- Optioneel: 1 grote ui (gehakt)
- 1/2 tot 1 kop barbecuesaus (plus meer voor het serveren)
Stappen om het te maken
- Als het gebraad te groot is om in één stuk te passen, snijd het dan in grote stukken of snijd het in zodat het in uw slow cooker serviesinzet past.
Verzamel de ingrediënten.
Plaats de varkensschouder in het slowcooker met het water en bestrooi met zout en peper. Voeg indien gewenst gehakte uien toe.
De spar
Dek af en kook 1 uur op HOOG. Draai naar LAAG en kook 7 tot 9 uur langer, tot zeer zacht.
Verwijder het gebraad en gooi het vet en de sappen weg. Hak of snipper het varkensvlees en doe het vlees terug in de slowcooker.
De spar
Meng wat barbecuesaus door het vlees voor smaak - ongeveer 1/2 tot 1 kop saus. Dek af en kook op LAAG ongeveer 30 minuten tot 1 uur langer, tot het heet is.
De spar
Serveer op warme gespleten sandwichbroodjes met koolsalade en extra barbecuesaus aan de zijkant.
Tip
Recept Tags:
- varkensvlees
- varkensschouder
- varkensvlees schouder langzaam kooktoestel
- voorgerecht
