supercat67 / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 16 porties
Kokoscake is een van die desserts die indruk zal maken op elke gast; het is mooi en lekker en voelt vrij feestelijk aan. Dit recept kan niet eenvoudiger worden, omdat het is gemaakt met een witte cakemix, gezoete gecondenseerde melk, kokosnootroom, slagroom en geraspte kokosnoot. En aangezien alleen de bovenkant van de cake mat is, is dit het perfecte recept als je in een handomdraai een speciale cake nodig hebt!
Je moet het recept beginnen met een vers gebakken, net uit de oven cake.
ingrediënten
- 1 (18 1/4 ounce) witte cakemix, gebakken zoals aangegeven
- 1 (14 ounce) kan gezoete gecondenseerde melk
- 12 ons room van kokosnoot
- 8 gram niet-zuivel slagroom topping
- 1 kop geraspte kokosnoot
Stappen om het te maken
Terwijl de gebakken cake nog heet is, prik gaten in de cake met een vork.
Meng de gezoete gecondenseerde melk met de kokosnootroom in een maatbeker of kom en giet over cake, zorg ervoor dat het in de gaatjes gaat. Koel de cake helemaal af.
Verspreid de niet-zuivel opgeklopte topping over de bovenkant van de cake. Bestrooi met de kokosnoot.
Recept Tips
Als je nog nooit eerder kokosproducten hebt gekocht, zijn er een paar dingen om in gedachten te houden. Tijdens het winkelen vindt u kokosmelk, kokosroom en kokosroom; het zijn allemaal verschillende producten, dus zorg ervoor dat je de juiste kiest. Kokosmelk is kokosnoot koken met water en vervolgens de vaste stoffen eruit persen. Kokosroom is kokosmelk die gekoeld is; er vormt zich een romige, dikke laag, dit is de kokosnootroom. Kokosroom is het resultaat van het combineren van deze kokosroom met veel suiker.
Kokosnoot wordt verkocht als versnipperd of in vlokken, evenals gezoet of ongezoet. Dit recept vraagt om geraspte kokosnoot en omdat er veel zoete smaken in de cake zitten, kun je veilig ongezoet kiezen.
Gezoete gecondenseerde melk kan net als "gecondenseerde melk" worden geëtiketteerd. Het is koemelk waaruit het water is verwijderd en suiker is toegevoegd. Zorg ervoor dat je geen blikje verdampte melk koopt, want dat is niet zoet van smaak.
Ideeën versieren
Deze kokosnootcake zegt helemaal "speciale gelegenheid", maar het is ook het ideale dessert om een beetje decoratie toe te voegen. Als je dit voor Pasen serveert, is het toevoegen van een paar jelly beans aan de bovenkant perfect; je kunt de geraspte kokosnoot zelfs in groene kleurstof gooien voordat je hem op de taart legt, zodat het lijkt op paaseieren in het gras.
Kokoskoekjes passen ook goed bij babydouches. Als de aanstaande moeder het geslacht van de baby kent, kunnen de slagroom en kokosnoot roze of blauw worden gekleurd. Als je kind een fan van kokosnoot is, kleur dan de topping zijn of haar favoriete kleur en voeg vervolgens een paar van hun geliefde snoepjes toe. Frambozen en aardbeien zien er ook prachtig uit bovenop deze kokosnootcake.
Recept Tags:
- taart
- gemakkelijke kokoscake
- toetje
- Amerikaans
