Diana Rattray
- Totaal: 3 uur 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 3 uur 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 391 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 391 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 618 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze vlezige Spaanse rijstpot is een perfecte oplossing voor de eeuwenoude vraag: "Wat eten we?" Het bruine rundvlees wordt gecombineerd met tomaten, gehakte paprika en ui en klassieke chili-kruiden. Het is een familievriendelijk gerecht dat goed past bij een salade of koolsla en maïsbrood of koekjes.
ingrediënten
- 2 pond mager rundergehakt
- 1 kop gehakte ui
- 2 groene paprika's (gehakt)
- 1 (28 oz.) Blik tomaten
- 1 (8 oz.) Blikje tomatensaus
- 1 tot 2 eetlepels chilipoeder (of naar smaak)
- 1 1/2 theelepels zout
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 kop rijst (ongekookt)
- 1 kopje water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel het vlees in de koekenpan en kook ongeveer 5 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg de gesnipperde ui en paprika toe en laat nog een paar minuten koken, of tot het rundvlees niet langer roze is.
Giet het gebruinde rundergehakt, de ui en de paprika af en leg ze in de slowcooker.
Voeg de tomaten, tomatensaus, chilipoeder, zout, Worcestershire-saus, rijst en water toe aan het rundvleesmengsel. Roer om te mengen.
Bedek de pot en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur, of hoog gedurende 3 tot 3 1/2 uur, of tot de rijst zacht is. (Als je crockpot snel kookt, controleer dan de rijst op gaarheid na ongeveer 5 uur op laag of 2 uur op hoog.)
Serveer Spaanse rijst met maïsbrood of knapperig stokbrood en een gooide salade.
Genieten!
Receptvariaties
- Voeg voor pittiger Spaanse rijst wat cayennepeper toe of voeg een of twee gehakte jalapeno-pepers toe.
Tip
- Controleer de rijst op gaarheid na ongeveer 5 uur op laag of 2 uur op hoog als je crock pot snel kookt.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Latijns
- familie diner
