De Spruce / Cara Cormack
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 1 bundtcake (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 489 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 68g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 bundt cake (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 489 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 29% |
| Verzadigd vet 11 g | 57% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 922 mg | 40% |
| Totaal koolhydraten 68 g | 25% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een vochtige, heerlijke bundtcake met blauwe bessen en is veel gemakkelijker te bereiden dan je zou denken. De cake kan worden ingevroren met een eenvoudig vanillesuikerglazuur of bestrooien met gezeefde poedersuiker.
Je gaat eerst de cake bakken. Dan kun je beslissen of je het gaat ijsen of het met poedersuiker bestrooit.
Serveer deze geweldige cake voor ontbijt of brunch, of als dessert met vanille of citroensaus.
ingrediënten
- Voor de Bundt Cake:
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 12 eetlepels boter (zacht)
- 1 2/3 kop suiker
- 4 grote eieren
- 2 theelepels vanille
- 8 gram zure room
- 2 kopjes bosbessen (gespoeld, geplukt, stengels verwijderd)
- Voor de Vanilla Icing:
- 1 1/2 kopjes poedersuiker
- Dash zout
- 1 eetlepel zachte boter
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 tot 3 eetlepels melk
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze bosbessenbundeltaart onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
Maak de Bundt-cake
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Verhit de oven tot 350 F en vet en bloem een Bundt cake pan (10 tot 12 kop grootte).
De Spruce / Cara Cormack
Combineer de bloem, bakpoeder, soda en zout in een kom. Opzij zetten.
De Spruce / Cara Cormack
Roer de 12 eetlepels boter en kristalsuiker in een grote mengkom met een elektrische mixer licht en luchtig.
De Spruce / Cara Cormack
Klop de eieren een voor een en klop goed na elke toevoeging.
De Spruce / Cara Cormack
Klop de 2 theelepels vanille.
De Spruce / Cara Cormack
Voeg langzaam het bloemmengsel toe, afwisselend met de zure room en eindigend met de bloem. Goed mengen.
De Spruce / Cara Cormack
Vouw de bosbessen erin.
De Spruce / Cara Cormack
Giet het beslag in de Bundt-pan.
De Spruce / Cara Cormack
Bak 50 tot 60 minuten, of totdat een caketester of houten pick er schoon uit komt wanneer deze in het midden van de cake wordt geplaatst.
De Spruce / Cara Cormack
Koel in de pan op een rek gedurende 10 minuten.
De Spruce / Cara Cormack
Haal uit de pan en laat volledig afkoelen.
De Spruce / Cara Cormack
Maak het vanillesuikerglazuur
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Combineer de poedersuiker met het zout, 1 eetlepel gezouten boter en de vanille.
De Spruce / Cara Cormack
Klop in melk, een paar theelepels per keer, totdat een goede motregen consistentie is bereikt.
De Spruce / Cara Cormack
Besprenkel of lepel over de afgekoelde cake.
De Spruce / Cara Cormack
Serveer plakjes cake en geniet ervan.
De Spruce / Cara Cormack
Tips
- Bedek je Bundt-cake met een cake-keeper en laat hem op kamertemperatuur liggen. Het is heerlijk om vier tot vijf dagen te serveren. Eenmaal gesneden, drukt u een stuk plasticfolie tegen de gesneden belichting om te voorkomen dat het vocht verliest en houdt de cake bedekt. Het koelen van de cake zou het gewoon uitdrogen. Als je de cake langer dan een week wilt bewaren, moet je hem bevriezen. Er zijn trucs om ervoor te zorgen dat je cake intact uit de Bundt-pan komt. Het gebruik van een anti-aanbak Bundt-pan kan helpen, maar alleen als de pan in uitstekende staat is zonder krassen. Een andere optie is om een siliconenbundtvorm in plaats van een pan te gebruiken. Het is beter om de pan in te vetten met olie of gesmolten bakvet in plaats van boter, omdat de vaste melk in boter kan bijdragen aan het plakken. Zorg ervoor dat je elk deel van de pan ingevet krijgt met een siliconenborsteltje en vergeet de middelste buis niet. Doe dit direct voordat je het beslag toevoegt. Maak de cake rond de randen en de middelste buis los wanneer je deze uit de oven haalt. Laat het minstens 10 minuten afkoelen voordat je het uit de pan probeert te halen.
Recept Tags:
- Taart
- bosbessencake
- bosbessen bundt cake
- toetje
