SarapulSar38 / Getty Images
- Totaal: 21 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
Het is niet nodig om de karbonades van tevoren te aanbraden, wat dit gerecht ook perfect maakt voor een drukke doordeweekse maaltijd. Als je echter tijd hebt, schroei ze dan in elk geval in een kleine hoeveelheid olijfolie. Het geheim in de saus is pittig V-8 groentesap of een beetje cayennepeper, die deze varkenskoteletten wat warmte geeft.
ingrediënten
- 2 ribben bleekselderij, in plakjes
- 1 kop gehakte ui
- 6 tot 8 karbonades zonder been, ongeveer 3/4 tot 1-inch dik
- 1 groene paprika, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper of gekruide peper
- 2 kopjes V-8 sap (pittig, of gebruik gewoon V-8 of tomatensap met 1/4 theelepel cayennepeper)
- 2 eetlepels maizena, gemengd met 2 eetlepels koud water
Stappen om het te maken
Doe de bleekselderij en de gesnipperde ui in de crockpot.
Snijd het overtollige vet van varkenskoteletten; toevoegen aan slowcooker.
Strooi peperreepjes rond en tussen karbonades. Giet V-8-sap over alles.
Dek af en kook op LAAG gedurende 6 uur.
Breng varkenskarbonades en groenten met een sleuflepel over in een schaal; blijf warm.
Zeef de resterende sappen in een maatbeker; vet af - meet 2 kopjes vloeistof in een steelpan.
Roer het mengsel van maïzena en water erdoor. Kook al roerend op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is.
Blijf 2 minuten langer koken, onder regelmatig roeren.
Serveer varkenskarbonades met de groenten en hete pikante saus.
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
