Warme chocoladetaart met glazuur motregende erover.
NightAndDayImages / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 7-inch cake (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 384 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 7-inch cake (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 384 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 30% |
| Verzadigd vet 14 g | 69% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 14% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor een glutenvrije bloemloze chocoladetaart met zijdeachtig chocoladeglazuur is een decadente finale voor elk speciaal feest.
Dit is een glutenvrije aanpassing van deze bloemloze chocoladetaart. Het is kleiner dan de meeste bloemloze chocoladetaartrecepten, maar laat je niet voor de gek houden - één kleine wig levert een grote dosis boterachtige chocoladesmaak.
ingrediënten
- Voor de taart:
- 6 gram halfzoete chocolade (grof gesneden)
- 4 gram boter (ongezouten)
- 3/4 kop suiker
- 1/4 theelepel zout
- 3 grote eieren (kamertemperatuur)
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel vanille
- Voor de glazuur:
- 2 gram halfzoete chocolade (grof gehakt)
- 1 1/2 eetlepels boter (ongezouten)
- 1 1/2 theelepels melk (of lichte kokosmelk)
- 1 1/2 theelepels agavesiroop (of honing)
- 1/8 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit bloemloze dessert onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
Maak de cake
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F. Spuit een 7-inch taartvorm met verwijderbare bodem met kookspray. Als je geen taartvorm hebt, gebruik dan een 6- tot 7-inch springvorm. Bekleed de bodem van de pan met bakpapier en spuit het papier in.
Smelt 6 ons gehakte chocolade en 4 ons boter in een zware steelpan op middelhoog vuur. Roer tot de chocolade en boter gesmolten en glad zijn.
Voeg suiker en zout toe en zet het vuur laag. Kook onder roeren gedurende ongeveer 1 minuut, totdat suiker begint op te lossen.
Haal de pan van het vuur. Klop de eieren een voor een. Het mengsel ziet er glad en glanzend uit.
Gebruik een zeef om het cacaopoeder in het mengsel te zeven. Dit voorkomt klontjes. Klop tot het cakebeslag glad is. Voeg 1 theelepel vanille toe en klop opnieuw.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 25 minuten in de verwarmde oven. Het midden van de cake moet gewoon stevig aanvoelen, maar pas op dat je de cake niet overbakt, anders is deze droog.
Koel in de pan op een rooster gedurende 15 minuten. Keer de cake op een bord.
Maak het glazuur
Verzamel de ingrediënten.
Smelt 2 ons gehakte chocolade en 1 1/2 eetlepels boter in dezelfde pan die je hebt gebruikt om de cake te maken. Haal de pan van het vuur als deze gesmolten en glad is.
Voeg melk en agavesiroop OF honing en 1/8 theelepel vanille toe en roer tot een glad en glanzend geheel. Laat het glazuur ongeveer 3 minuten afkoelen voordat je het op de cake giet.
Giet alle glazuur in het midden van de cake. Gebruik een spatel van siliconen of rubber om het glazuur gelijkmatig over de cake te verspreiden, zodat het glazuur gelijkmatig langs de zijkanten van de cake loopt.
Recept Tags:
- glutenvrij
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
