Poppy Barach / E + / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kom (voor 2 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 232 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kom (voor 2 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 232 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 26% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Elke kok heeft een makkelijke salade nodig die je in een oogwenk kunt maken. Deze voedzame wortelsalade is even chic als klassiek. Het is te vinden in het repertoire van bijna elke Franse kok, evenals in eetgelegenheden over de hele wereld. Knapperige, verse wortels mengen met heldere, zippy citroenmosterddressing in wat misschien een van de gemakkelijkste bereidingen is in de authentieke Franse keuken.
ingrediënten
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel mosterd Dijon
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 pond wortelen (geschild en geraspt)
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- Optioneel: 1 eetlepel gehakte verse peterselie
Stappen om het te maken
Klop in een kleine kom het citroensap, mosterd en olijfolie samen tot de dressing volledig is gemengd.
Roer de dressing door de geraspte wortelen. Bestrooi de wortelsalade met het zout, peper en peterselie, indien gebruikt.
Gooi de salade opnieuw om de smaakmakers te mengen en laat het 30 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Dit klassieke Franse wortelsalade recept maakt 4 tot 6 porties.
Recept Tags:
- Wortel
- wortelsalade
- salade
- Frans
