Apostolos Mastoris / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8-10 porties (8-10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 541 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 71g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8-10 porties (8-10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 541 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 38% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 71 g | 26% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Halva is een griesmeelpudding die is gezoet met siroop en bezaaid met noten en rozijnen. Het is een dessert met Arabische oorsprong, maar is overgenomen in de Griekse cultuur en wordt veel geserveerd tijdens vastenperioden omdat er geen eieren of zuivelproducten in het recept zitten.
ingrediënten
- 2 kopjes grof griesmeel (vervanger Farina of Cream of Wheat)
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kop walnoten (grof gehakt), plus meer voor topping (indien gewenst)
- 1/4 kopje pijnboompitten
- 1/4 kopje rozijnen
- Voor de siroop:
- 4 1/2 kopjes water
- 2 1/2 kopjes suiker
- 1/2 kopje honing
- 3 kleine stukjes kaneelstokje
- 3 tot 4 hele kruidnagel
- 2-inch stuk sinaasappelschil
- Gemalen kaneel (om af te stoffen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg het water, suiker, honing, kaneelstokjes, kruidnagel en sinaasappelschil toe aan een middelgrote steelpan. Kook gedurende 5 minuten, zet het vuur lager en laat zachtjes sudderen. Verwijder de kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil voor het gieten.
Voeg in een andere grotere pan, op middelhoog vuur, de olie toe en verwarm tot het glinstert. Voeg de grove griesmeel toe en kook al roerend om kleven te voorkomen. Kook de griesmeel in de olie tot de korrels beginnen te roosteren en een diepe gouden kleur krijgen.
Neem de pan van het vuur en voeg voorzichtig de hete siroop toe aan het griesmengsel. De griesmeel gaat sissen, borrelen en spatten, dus pas op dat u zich niet verbrandt. Roer de walnoten, rozijnen en pijnboompitten erdoor en blijf koken totdat het griesmeel alle vloeistof opneemt.
Dek de pot goed af en laat 10 tot 15 minuten afkoelen.
Schep het mengsel in een puddingvorm of in afzonderlijke ramekins. Laat de pudding afkoelen tot kamertemperatuur alvorens te serveren.
Bestrooi met kaneel en nog wat gehakte noten (indien gewenst).
Recept Tags:
- pudding
- toetje
- Grieks
- Kerstmis
