fstop123 / Getty Images
Radijzen worden in zowat elke moestuin gekweekt. Ze groeien snel en de grote zaden zijn ideaal voor tuinieren met kinderen.
Als we radijs horen, denken velen van ons aan klein, rond, rood en pittig. Veruit de meest populaire radijs gegeten en gegroeid past in deze beschrijving. Hoewel er langere variëteiten en verschillende kleuren radijsjes zijn, zijn kleine ronde radijsjes zulke snelle en gemakkelijke kwekers, ze bepalen vrijwel wat een radijs zou moeten zijn. Zelfs deze bescheiden bolvormige radijs biedt veel variatie. Ze kunnen rond of langwerpig zijn, heet of mild, rood, roze, paars, wit of tweekleurig.
De Aziatische radijsvariëteiten worden vaak 'winterradijs' genoemd omdat ze laat in het seizoen rijpen en in de winter kunnen worden bewaard. Daikon is een Japans woord dat "grote wortel" betekent en sommige van deze radijzen kunnen inderdaad groot worden, hoewel niet alle Aziatische radijzen lang zijn. De zwarte radijsjes zijn meestal de heetste.
Vergeet niet dat de toppen of greens van radijs ook eetbaar zijn, net als de peulen. Er zijn zelfs variëteiten, zoals 'Rat's Tail' radijs, die specifiek worden geteeld voor hun prikkelende peulen, die de hele zomer lang groeien.
Radijzen zijn leden van de familie Brassicaceae of Cruciferous, samen met broccoli, kool, bloemkool, boerenkool en collards.
Botanische naam
Gemeenschappelijke naam
Radijs
Winterhardheidszones
Radijzen zijn eenjarige planten, en snelle ook. Ze hebben dus geen USDA-hardheidszone-beoordeling.
Volwassen maat
Radijsgrootte varieert sterk. Kleine bolvormige radijsjes zijn het beste met een diameter van ongeveer 1 inch. De langere Daikon-typen kunnen een lengte van 8 tot 14 inch en een diameter van 2 tot 4 inch hebben.
Blootstelling aan de zon
Volle zon tot halfschaduw: de gewone, kleine radijsjes moeten snel groeien bij koud weer, dus ze hebben veel zon nodig.
Dagen om te oogsten
Dit hangt af van het soort radijs dat je groeit. Sommige van de kleinere radijsjes rijpen in slechts 25 dagen. De grotere winterradijs kan je tot 60 dagen laten wachten.
Radijsjes oogsten
Spring Radijs - De snel rijpende, ronde radijs is klaar voor oogst in 3 tot 4 weken. Meestal zie je het bovenste gedeelte van de radijs door de grond steken. Wanneer het bijna een centimeter breed lijkt, is het klaar om te kiezen. Radijzen kunnen worden geoogst door te trekken of door de omliggende grond voorzichtig los te maken. Laat geen volwassen radijs in de grond zitten, anders worden ze houtachtig of sponsachtig.
Winterradijs - De lange, Aziatische radijsvariëteiten hebben meer tijd nodig om te rijpen, soms tot 3 maanden. Ze moeten worden geoogst voordat de grond bevriest en kunnen meerdere maanden worden opgeslagen.
De verdunde planten van alle variëteiten kunnen worden gebruikt als saladegroenten of op sandwiches of drijvend op soepen.
Radijs opslaan
Verwijder de groene tops en bewaar de bollen en tops apart. Als u de bladeren laat zitten, trekt het vocht en voedingsstoffen uit de radijsbol. De bolvormige radijsjes kunnen ongeveer een week in de koelkast in plastic worden bewaard. Winterradijs gaat ongeveer 2 weken mee in de koelkast of enkele maanden in de koelkast.
Radijs Groeitips
Radijs is een koele seizoensgroente die zeer snel kan rijpen. De kleine, ronde variëteiten worden houtachtig als ze bij hoge temperaturen worden gekweekt.
Radijzen worden, net als de meeste groenten die voor hun wortels worden geteeld, direct in de tuin gezaaid. Ze kunnen heel vroeg in het voorjaar worden gestart, zodra de grond relatief droog is, en opnieuw tegen het einde van de zomer voor een herfsttuin, en zelfs in de late herfst met de bescherming van een koud frame. Omdat radijs snel groeit, kunnen ze tussen andere planten in de moestuin worden geperst. De radijsjes worden geoogst voordat de andere groenten de extra ruimte nodig hebben. Bovendien zijn radijsjes goed voor het losmaken en cultiveren van de grond voor langzamere kiemgroenten, zoals wortelen.
Zaai zaden 1/4 tot 1/2 inch diep. Je wilt minstens 2 centimeter tussen planten, maar zaailingen kunnen worden uitgedund en gegeten wanneer ze een centimeter of twee lang zijn.
Zorgen voor radijs planten
Omdat radijsjes zo snel groeien, hoeven ze niet te worden bemest, hoewel een rijke, goed doorlatende grond nodig is om mee te beginnen. Controleer de grootte regelmatig om te oogsten voordat ze beginnen af te nemen. Je kunt de grootte van de toppen net onder de grondlijn voelen, of ga je gang en trek er een paar.
Om een continue oogst te hebben, zaait u achtereenvolgens om de 10 - 14 dagen een nieuw gewas, totdat het te warm wordt. De meeste radijzen schieten in warm weer dicht. De eetbare radijsjes zijn een geweldig alternatief in de zomer omdat je wilt dat ze naar zaad gaan.
Groeiende Radijzen in Containers
Snelgroeiende lente-radijsjes groeien vrij goed in potten en ze op deze manier kweken is een goede optie als je geplaagd wordt door wortelmaden. Ze hebben minimaal 4 centimeter gronddiepte en veel water nodig.
Voorgestelde radijsvariëteiten om te groeien
Vroege voorjaarsvariëteiten:
- 'Cherry Belle': rond, rood (22 dagen) 'Early Scarlet Globe': rond, rood (22 dagen) 'Easter Egg': ovaal, gemengde kleuren (25 dagen)
Meer hittetolerant:
- 'French Breakfast': langwerpige, rood / witte basis (23 dagen) 'Icicle': lang en slank, wit (25 dagen) 'Rat Tailed': gegroeid voor zijn eetbare peulen, niet zijn wortel (45 tot 50 dagen)
Winter (opslag):
- 'China Rose': rode schil / wit vlees (52 dagen) 'Round Black Spanish': zwarte schil / wit vlees (55 dagen) Daikon: lang, wit en verrassend mild (60 dagen)
Plagen en problemen
- Koolwortelen zijn meer een probleem in noordelijke tuinen, waar ze in radijzen zullen tunnelen. Sneewormen kunnen zich ook voeden met radijzen. Bladkevers maken Zwitserse kaas van radijsbladeren, maar verwonden de bol niet.
Bewaak om deze insecten te vangen voordat ze het hele gewas vernietigen. Je kunt ze bijna volledig vermijden door je radijs onder rijbedekkingen te laten groeien.
Radijzen gaan achteruit in kwaliteit wanneer de temperatuur opwarmt. Ze kunnen taai en houtachtig of sponsachtig worden met holle centra. Zodra een radijs bouten of gaat zaaien, stopt de bol met vormen.
