Hoe temarizushi of temari sushi te maken

Temari Sushi

Imagenavi / Getty Images

Temarizushi, of Temari-sushi, zijn kleine en bolvormige sushi. Temari-sushi wordt meestal gekookt bij gelukkige gelegenheden zoals Hinamatsuri (Girl's Day: 3 maart) in Japan. Temari (betekent letterlijk 'handbal' in het Engels) is een traditionele Japanse geborduurde bal, die mensen vroeger in Japan speelden. Tegenwoordig worden Temari-ballen meer behandeld als decoratieve ornamenten in huis dan als speelgoed voor kinderen.

Dit zijn gemakkelijk te eten sushi en goed voor feesten. Laten we leren hoe we kleurrijke Temari-sushi maken. Temari sushi bestaat in principe uit delen: het onderste gedeelte met sushi rijst en het bovenste gedeelte met ingrediënten naar keuze.

Of je nu vis gebruikt of niet, je kunt de ingrediënten altijd in lagen leggen met komkommer, avocado, kinshi tamago (geraspte eieren) en kruiden om het kleurrijker te maken.

Bereid Sushi Rijst en Toppings

De Spruce / Setsuko Yoshizuka

Bereid sushirijst en maak kleine rijstballetjes. Opzij zetten. Bereid verschillende toppings voor.

Topping-ideeën

• Maguro sashimi (in dunne plakjes) Zalm sashimi (in dunne plakjes) Gekookte garnalen Ham (in dunne plakjes) Plakjes avocado

Tips

• Gebruik contrasterende kleuren zoals rood (tonijn) en groen (avocado). Gebruik ingrediënten met textuur, zoals octopus sashimi en kinshi tamago (geraspte eierpannenkoeken). Gebruik doorschijnende ingrediënten zoals super dun gesneden komkommer en tai (zeebrasem). Als je ingrediënten onder deze materialen legt, kun je er nog steeds doorheen kijken. Vernis Temari sushi met ikura (zalmkuit), een bloemvormige uitsparing wortel, nori (zeewier) strips, super dun gesneden citroen, bieslook, kaiware daikon (radijs spruit) of microgreens.

Plaats toppings

De Spruce / Setsuko Yoshizuka

Leg toppings op een vel plasticfolie.

Plaats Sushi Rijst

De Spruce / Setsuko Yoshizuka

Plaats een sushi rijstbal op de topping.

Vorm de sushi

De Spruce / Setsuko Yoshizuka

Vorm de sushi tot een bal en draai de plastic folie om. (U hoeft zich geen zorgen te maken dat uw handen plakkerig worden met rijst of ongelijke vormen hebben, want uw sushibal wordt van nature een mooie balvorm met de plastic verpakking.)

Afgewerkt product

De Spruce / Setsuko Yoshizuka

Pak de plastic verpakking uit. Serveer de Temari-sushi met wasabi en sojasaus.